【野菜250gのスープ】スープカレー風 発汗デトックス

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2021.01.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID 404454

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【冷蔵庫と体の超(腸)デトックス‼︎】

注意)東南アジア風の味が苦手な方にはおいしくないかもしれません。

たまに、ダイエット、体リセットのため、3日間ほどこのようなスープだけで過ごすことがあります。
私の場合はこれで体脂肪率が驚くほどガクンと落ちるので、とりあえず急ぎで体を軽くしたい時の必殺レシピです。※夜はこれでビールを飲みます。

味は、私と夫は大好きです。好みが分かれると思いますので、美味しい‼︎とはうたわないでおきます。
似てるわけではないですが例えるなら、マジックスパイス(スープカレー屋さん)が好きな人は嫌いじゃない系統かな、と予想します。

    材料2人分(2杯分)
    A
    玉ねぎ 50g
    A
    えのき 50g
    A
    キャベツ 50g
    A
    セロリ 30g
    A
    大根 30g
    A
    パプリカ 30g
    A
    生姜 10g
    A
    ベーコン(又はウインナー) 1枚(本)(22g)
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    カレー粉 小さじ2
    B
    顆粒コンソメ 小さじ2
    B
    小さじ2
    B
    砂糖 ふたつまみ
    300ml
    ナンプラー 小さじ1〜2
    クミン(パウダー) 適量
    チリ(カイエン)ペッパー 適量
    ジンジャーパウダー 適量
    オレガノ 適量
    作り方
    Point!
    ▼仕上げのスパイスの量…こちらではクミン(パウダー)は6振り、チリ(カイエン)ペッパーは15振り、ジンジャーパウダーは6振り入れています。そこそこ辛いので、これはお好みで調整してください。食べながら入れる方法でもいいです。
    ▼野菜について…あるもの、お好きなものでアレンジしてください。ただし、デトックスの観点からはセロリとえのき、生姜。味としては玉ねぎとキャベツを入れたいです。
    ▼加える肉類はベーコンやウインナー、ハムを少し。ですが、手羽先、手羽中にするとほぼスープカレーになります。その場合、鶏肉を水からじっくり煮ておき、そこに野菜類と調味料を加える方法にします。カレー粉、顆粒コンソメ、ナンプラーを少しずつ増やし、ライスに合うくらいの塩味にしてください。
    1. A

      玉ねぎ 50g、えのき 50g、キャベツ 50g、セロリ 30g、大根 30g、パプリカ 30g、生姜 10g、ベーコン(又はウインナー) 1枚(本)

      粗みじん切り〜さいの目切りにする。
      電子レンジ使用可能なポリ袋(又は耐熱容器)に入れ、電子レンジで(600w/4分)加熱する。

      ※加熱はまず2分。全体を和えてもう2分加熱するとムラがなくなります。
    2. 鍋を中火にかけてオリーブオイルを馴染ませ、1とB

      カレー粉 小さじ2、顆粒コンソメ 小さじ2、酢 小さじ2、砂糖 ふたつまみ

      を入れて水分が飛ぶまで炒める。
      ※炒め時間目安:1分半〜2分程度
    3. 水を加えて混ぜ、ナンプラーでお好みの塩味に調える。
      クミン(パウダー)、チリ(カイエン)ペッパー、ジンジャーパウダーはお好み量加える。
      器に盛りつけ、飾りを兼ねてオレガノを散らす。
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