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ごはんがすすむ和総菜☆アスパラガスとこんにゃくのきんぴら

20

2020.06.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID390696

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

食物繊維とビタミンたっぷり◎
ご飯がすすむ和総菜☆
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪

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材料4人分
アスパラガス 4本
こんにゃく 1枚
にんじん 1本
A
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
七味唐辛子 お好みの量
作り方
Point!
・強めの中火でパパッと仕上げると美味しく仕上がります。
  1. こんにゃく、にんじんは5cm長さの千切り、アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥いて斜め薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でこんにゃくとにんじんを約3分炒める。
  3. アスパラガスを加えて更に約2分炒め、A

    しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1

    を回し入れて炒め合わせる。
    水分が飛んだら火を止めてお皿に盛り、七味唐辛子をふる。
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