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    【食べるスープ】さば缶とキャベツとトマトの彩りみそ汁

    • 投稿日2021/05/18

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

    魚と野菜が同時に摂れて栄養豊富な”食べる”みそ汁。 「出汁×さば×トマト」でうま味たっぷり◎ キャベツの甘みとトマトの酸味も加わり、爽やかで優しいお味に仕上げました。 ご飯があればコレ一品で大満足の一食に♪ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

    材料4人分

    • さばの水煮缶
      1缶(160g)
    • 春キャベツ(キャベツでもOK)
      1/8個
    • トマト
      1個
    • みそ
      大さじ2
    • A
      和風だしのもと顆粒(食塩無添加)
      小さじ1
    • A
      800ml

    作り方

    ポイント

    ・トマトの加熱具合はお好みで調整してください。生に近いほどさっぱり感じられ、クタッと煮るとまろやかさとコクが増します。

    • 1

      春キャベツ(キャベツでもOK)をざく切り、トマトを一口大に切る。

    • 2

      鍋にA 和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1、水800mlを沸かし、さばの水煮缶を汁ごと加える。 再沸騰したらキャベツを加え、少し柔らかくなったらみそを溶き入れる。

    • 3

      トマトを加え、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

    レシピID

    411382

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History