魚と野菜が同時に摂れて栄養豊富な”食べる”みそ汁。 「出汁×さば×トマト」でうま味たっぷり◎ キャベツの甘みとトマトの酸味も加わり、爽やかで優しいお味に仕上げました。 ご飯があればコレ一品で大満足の一食に♪ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
・トマトの加熱具合はお好みで調整してください。生に近いほどさっぱり感じられ、クタッと煮るとまろやかさとコクが増します。
春キャベツ(キャベツでもOK)をざく切り、トマトを一口大に切る。
鍋にA 和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1、水800mlを沸かし、さばの水煮缶を汁ごと加える。 再沸騰したらキャベツを加え、少し柔らかくなったらみそを溶き入れる。
トマトを加え、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
411382
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格