RINATY（りなてぃ）の愛され1週間献立vol.25｜1食250円！節約献立

美味しく節約する1週間献立

新生活を控えた3月は、少し節約モードな方も多いのではないでしょうか？　今回は、1食250円で美味しく節約する1週間献立を考えました。親子丼は厚揚げでかさ増ししたり、鶏むね肉ときのこのケチャップ炒めなど味付けのバリエーションを増やしたり。節約食材で出費は抑えつつ、ボリュームも見た目も大満足なレシピばかりです♪

献立を決めたら1週間分をまとめ買い

玉ねぎが1個余るので、2個入りがあれば2個入りでもOKです！

※材料は2人分です。

帰ったらすぐにすること

すぐに使わない肉類やカットしたきのこ類は小分けにして冷凍保存します。今回は、下味冷凍もしてみました。

●冷凍保存（肉、きのこ類など）

・えのき1袋は、石づきを落として3cm幅に切り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。
・しめじ1パックは石づきを落として小房に分け、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。
・刻みねぎは適宜冷凍保存する。
・鶏むね肉2枚は縦半分に切ってひと口大のそぎ切りにする。ジッパー付き保存袋に1枚ずつ入れ、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、おろしにんにく・おろししょうがのチューブ各2～3cm、塩こしょう適量を揉み込み、下味をつけて冷凍保存する。
・豚こま肉175gは食べやすい大きさに切ってジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。
・鶏ひき肉200gはラップに包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。

1食250円！節約に見えない節約献立

今回のテーマは「1食250円の節約献立」。厚揚げや豆腐、鶏むね肉などの節約食材をうまく使ったレシピがたくさん！　節約にみえないのにしっかり節約できるのがうれしいですね。豆腐でかさ増ししたハンバーグ、下味不要でササッと作れる豚こま肉のねぎポン炒めなど、毎日飽きさせません！　ぜひ参考にしてみてくださいね。

忙しい平日にぴったり、豆苗ともやしの豚肉炒め献立

月曜日のレシピはこちら！
●『もやしと豆苗と豚肉の旨味オイスター炒め』
●『きゅうりとツナのマヨサラダ』
●『人参とピーマンとちくわの胡麻炒め』
●『厚揚げと小松菜と玉ねぎのお味噌汁』

月曜日は豆苗ともやしの豚肉炒め献立でスタート！　節約の強い味方、豆苗ともやしを活用してボリュームアップした簡単おかずは、ササッと作れて忙しい平日にもおすすめの献立です♪

ボリュームたっぷり♪厚揚げの親子丼献立

火曜日のレシピはこちら！
●『厚揚げの親子丼』
●『豆苗と人参の胡麻和え』
●『小松菜ともやしとツナの炒め物』
●『キャベツと人参のお味噌汁』

火曜日は鶏肉の代わりに厚揚げを使って作る親子丼献立。厚揚げの親子丼は節約中にとってもおすすめの一品。安く作れるのにボリュームたっぷりのどんぶりで、お腹いっぱい食べられる大満足の献立になっています。

節約にみえない！豆腐ハンバーグ献立

水曜日のレシピはこちら！
●『ドーンと大きな！絶品豆腐ハンバーグ』
●『ゆで卵とブロッコリーとトマトのサウザンドレッシングサラダ』
●『えのきと人参のコンソメスープ』

水曜日は節約を感じさせない豆腐ハンバーグのワンプレート献立。豆腐を使っているのに、しっかりと肉感のあるハンバーグに仕上がっているのでバレずにかさ増しできちゃいますよ♪

ご飯がすすむ、鶏むね肉のにんにく照り焼き献立

木曜日のレシピはこちら！
●『鶏むね肉の甘辛にんにく照り焼き』
●『キャベツと人参のお浸し』
●『じゃがいもとピーマンの味噌炒め』
●『豆腐と人参のお吸い物』

木曜日は節約食材の王道「鶏むね肉」を使ったガッツリおかず！　メインはご飯がすすむにんにく照り焼き味で食べ盛りの子どもや男性におすすめの献立になっています。

体もポカポカ♪豆腐とひき肉のとろみ煮献立

金曜日のレシピはこちら！
●『生姜の炊き込みご飯』
●『豆腐とひき肉のとろみ煮』
●『キャベツと卵のオイスター炒め』
●『小松菜と玉ねぎのお味噌汁』

金曜日は、優しい味の豆腐とひき肉のとろみ煮献立♪　優しい味のほっこりおかずにピリリと美味しいしょうがの炊きこみご飯を合わせました。体がポカポカ温まる節約献立です。

ご飯にも合う♪鶏むね肉ときのこのケチャップ炒め献立

土曜日のレシピはこちら！
●『鶏むね肉ときのこのケチャップ炒め』
●『ブロッコリーのツナマヨペッパー』
●『ピーマンとちくわの和え物』
●『じゃがいもと人参と玉ねぎのスープ』

土曜日は鶏むね肉ときのこを合わせた節約おかず。ケチャップ味で味付けにバリエーションを♪　ご飯にも合う洋風おかずを楽しんでくださいね。

節約＆時短におすすめ！豚こま肉のねぎポン炒め献立

日曜日のレシピはこちら！
●『豚こま肉のねぎポン炒め』
●『優しい甘さの卵焼き』
●『じゃがいもと人参のきんぴら』
●『えのきと豆腐と人参のお味噌汁』

日曜日はサッと作れる豚こま肉を使った炒め物！　味付けはポン酢で手軽に、下味無しでも美味しく仕上がるので、節約にも時短にもおすすめです。残った食材でお味噌汁を、さらに王道副菜を合わせてみんな大好きな献立に♪

いかがでしたか？　豆腐などのかさ増しもできる節約食材を使った、「1食250円の節約献立」をご紹介しました。厚揚げ親子丼や豆腐ハンバーグなどのかさ増しレシピでボリューム満点、豚こまのねぎポン炒めで時短も叶います。節約にみえない節約献立、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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