『じゃがいもと人参と玉ねぎのお味噌汁』
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間5分
じゃがいも、人参、玉ねぎ、の常備野菜で作る絶品お味噌汁レシピです♡
材料2人分
- じゃがいも小1個
- 人参1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- ごま油大さじ1/2本
- しょうがチューブ2～3㎝
- 水400ml
- ほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
野菜は炒めてから煮ることで甘みが増します♪ごま油としょうがで風味よく♪
- 1
じゃがいもと人参は皮をむき、2～3mm幅の半月切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にごま油としょうがチューブ、１を加えて中火で２～３分炒める。
- 3
水とほんだしを加えて沸騰したら中火で３～４分煮て、灰汁を取る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。
- 4
器に注ぎ、お好みで刻みネギをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- 料理初心者の社会人1年生
2023/10/22 21:41
じゃがいもと人参、玉ねぎが余っていたのでそれでお味噌汁を作れないかと探していたのでドンピシャでした！ 作ってみて食べてみて本当に感動する美味しさで料理下手な自分でもこんなに美味しい味噌汁が飲めるんだと感動しました🥲 味噌を仙台味噌（赤味噌）にして飲みましたがとてもコクがあって美味しかったです！ - sai
2023/06/25 09:38
じゃがいものレシピを探していたので嬉しいです！ とっても美味しかったです。 また作りたいと思います😊✨ 揚げとわかめ追加してみました。 ご馳走様でした^ ^ - りほまま
2023/02/22 18:27
生姜とごま油が効いて井手とても美味しかったです(^^)！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。