副菜
ヤゲン軟骨のみぞれ煮
投稿日2017/12/15
更新日2017/12/15
調理時間20分
そんなに浸してはいないのですが、ヤゲンからだしがでてとてもおいしいですー！お酒もすすむ。
材料3人分
- ヤゲン軟骨150～200g
- なす2本
- だしパック2個
- 水400ml
- A醤油大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- 大根10cm分
- 油多目適量
- 万能ネギ適量
作り方
ポイント
味はみながら調整ください！
- 準
水を沸騰させ、だしパックを煮出しておく。
- 1
ヤゲン軟骨をたっぷりのお湯でゆがく。
- 2
多目の油でヤゲンとなすを揚げ焼きにする。
- 3
煮出しただしにA 醤油大さじ1、ポン酢大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れ味をととのえる。 大根をおろし、入れる。
- 4
ヤゲンとなすを入れさっと煮、最後に万能ネギをちらす。
レシピID
220995
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- Artist
sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を！ 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪
