ルウなしでヘルシー！かぼちゃとほうれん草カレー

鶏肉はひと口大に切る。 皮や脂肪（白い部分）を取り除くと低カロリーに。（約60％カット）

かぼちゃはワタと種をのぞき、一口大に切る。 手のひらいっぱい、これで300ｇです。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

にんじんは乱切りに、ほうれん草はざく切りにする。

フライパンに油と生姜・にんにくのすりおろしを入れて中火にかける。 良い香りがたったら、肉とかぼちゃ、にんじん、玉ねぎを加える。

肉の表面の色が変わり、全体に油がまわったら、小麦粉とカレー粉を回し入れる。

全体をよく混ぜ、粉っぽさがなくなったらA 固形コンソメ1個(5g)、ケチャップ大さじ2、水300mlを加えてからひと混ぜし、蓋をして弱火で10分火にかける。

野菜に火が通ったら、ほうれん草を加える。

ほうれん草がしんなりとしたら牛乳を加えて混ぜ合わせて、出来あがり。

【大人用+α】 こども用を取り分けたら、B 中濃ソース大さじ2、カレー粉大さじ1・1/2を加えて味を調える。