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野菜だし・野菜スープ

  • 2017.03.28

  • 148854
  • 汁物
    野菜だし・野菜スープ
    野菜だし・野菜スープ

    コメント

    野菜をたっぷり使った野菜だし(野菜スープ)は優しい甘さ。離乳食におすすめのお出汁です。
    煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だし!
    もちろん大人のごはんにも活躍します。

    材料(水1L分量)

    1L
    1~2枚(100g)
    1/4個(50g)
    1/3本(50g)

    作り方

    下準備

    水 :野菜=1L :200gで用意します。
    今回はキャベツ・玉ねぎ・にんじんを使用しています。
    それぞれ食べやすい大きさに切っておく。

    1

    鍋に全ての材料を入れて強火にかける。
    沸騰したら蓋をして弱火にし、30分煮る。

    2

    柔らかくなった野菜は食べやすい大きさに切って離乳食に。
    煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だしです。

    3

    【野菜だしで作る】洋風ビタミンスープ
    oceans-nadia.com/user/24312/recipe/148856

    ポイント

    水 :野菜=1L :200g

    野菜の組み合わせはお好みで。
    キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃなどは甘みが強いのでおススメです。

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