あんかけ焼きそば

• 15分

材料2人分

• 焼きそば麺
  ２個
• もやし
  １袋
• キャベツ
  １００ｇ
• ピーマン
  １個
• ニンジン
  １/6本
• カニカマボコ
  １パック
• 豚薄切り肉
  １００ｇ
• ごま油
  大さじ２×２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  にんにく、しょうがチューブ
  各３ｃｍ
• B
  水
  ２カップ
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)
  大さじ２
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　１/2カップ、片栗粉　小さじ４

• 1

  キャベツは、ひと口大人気る。 ピーマン、ニンジンは、細切りにする。 カニカマボコは、手で裂く。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、にんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ、塩をもみこむ。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、①の野菜、もやしを加え、さっと炒め、B 水２カップ、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ２を加え炒め、味をみて塩、こしょうで味を調える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を敷き、焼きそば麺、水(分量外)大さじ２を加え、ほぐし炒める。 器に盛り、②をかける。

ポイント

焼きそば麺を炒める前に、麺の袋を少し開けて、レンジ(６００ｗ)で１分３０秒程かけると、麺がほぐれやすくなります。 鶏がらスープは、メーカーにより、大粒、細粒があるので、仕上げに味をみて、塩、こしょうで味を調えて下さい。

作ってみた！

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