主食
あんかけ焼きそば
投稿日2019/10/27
更新日2019/10/27
調理時間15分
野菜たっぷりのあんかけ焼きそば、一品で栄養満点！
材料2人分
- 焼きそば麺２個
- もやし１袋
- キャベツ１００ｇ
- ピーマン１個
- ニンジン１/6本
- カニカマボコ１パック
- 豚薄切り肉１００ｇ
- ごま油大さじ２×２
- A酒大さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- Aにんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ
- B水２カップ
- B鶏がらスープの素(顆粒)大さじ２
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
焼きそば麺を炒める前に、麺の袋を少し開けて、レンジ(６００ｗ)で１分３０秒程かけると、麺がほぐれやすくなります。 鶏がらスープは、メーカーにより、大粒、細粒があるので、仕上げに味をみて、塩、こしょうで味を調えて下さい。
- 準
水溶き片栗粉：水 １/2カップ、片栗粉 小さじ４
- 1
キャベツは、ひと口大人気る。 ピーマン、ニンジンは、細切りにする。 カニカマボコは、手で裂く。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、にんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ、塩をもみこむ。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、①の野菜、もやしを加え、さっと炒め、B 水２カップ、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ２を加え炒め、味をみて塩、こしょうで味を調える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、焼きそば麺、水(分量外)大さじ２を加え、ほぐし炒める。 器に盛り、②をかける。
レシピID
381673
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。