副菜
《 万能ニラだれ 》 お刺身サーモンのサルサ風ソース
投稿日2015/05/18
更新日2015/05/18
調理時間5分
とろ～りとろけるお刺身サーモンを、食欲をそそるシャキシャキ野菜たっぷりのサルサ風ソースで。いつものサーモンが、おもてなしにもぴったりの華やかでおいしいひと皿に変身します。
材料2人分
- サーモン(刺身用)100～150g
- 玉ねぎ1/8個 (約30g)
- Aミニトマト(角切り)2個分
- A玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
- Aセロリ(みじん切り)大さじ2
- A「万能ニラだれ」大さじ2
作り方
ポイント
◆ソースは、作りたてよりも少し置いてからの方が味がなじんでおいしくなります。（色が悪くなったり、味がしみすぎてしまうので、サーモンには食べる直前にかけてくださいね。）
- 準
<a href="/wordlist/ざく切り">ざく切り</a>にしたニラと調味料を混ぜて、「万能ニラだれ」を作っておく。 【 詳しいレシピはこちら 】 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
- 1
サーモンは食べやすい厚さに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらし、水けをよく切る。
- 2
A ミニトマト(角切り)2個分、玉ねぎ(みじん切り)大さじ1、セロリ(みじん切り)大さじ2、「万能ニラだれ」大さじ2の材料をすべて混ぜ合わせて、ソースを作る。
- 3
サーモンを皿に盛りつけ、食べる直前に 2 のソースをかけます。
レシピID
127737
質問
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
