副菜
《 万能ニラだれ 》 お刺身サーモンのサルサ風ソース
投稿日2015/05/18
更新日2015/05/18
調理時間5分
とろ～りとろけるお刺身サーモンを、食欲をそそるシャキシャキ野菜たっぷりのサルサ風ソースで。いつものサーモンが、おもてなしにもぴったりの華やかでおいしいひと皿に変身します。
材料2人分
- サーモン(刺身用)100～150g
- 玉ねぎ1/8個 (約30g)
- Aミニトマト(角切り)2個分
- A玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
- Aセロリ(みじん切り)大さじ2
- A「万能ニラだれ」大さじ2
作り方
ポイント
◆ソースは、作りたてよりも少し置いてからの方が味がなじんでおいしくなります。（色が悪くなったり、味がしみすぎてしまうので、サーモンには食べる直前にかけてくださいね。）
- 準
ざく切りにしたニラと調味料を混ぜて、「万能ニラだれ」を作っておく。 【 詳しいレシピはこちら 】 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
- 1
サーモンは食べやすい厚さに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらし、水けをよく切る。
- 2
A ミニトマト(角切り)2個分、玉ねぎ(みじん切り)大さじ1、セロリ(みじん切り)大さじ2、「万能ニラだれ」大さじ2の材料をすべて混ぜ合わせて、ソースを作る。
- 3
サーモンを皿に盛りつけ、食べる直前に 2 のソースをかけます。
レシピID
127737
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。