副菜
一度食べたらやみつき＊ヘルシー・コールスロー【子供も大好き】
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間20分
ヨーグルトを使った軽めでヘルシーなコールスロー。マヨネーズの食べごたえは残しつつ、はちみつでさらにコクを出すので一度食べたらやみつき、わしわしといただけます。ほんのり甘めで子供も大好きな味わい♪
材料（作りやすい分量）
- キャベツ300g(約1/4玉)
- にんじん100g(約1/2本)
- コーン50g～
- A無糖ヨーグルト大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ2杯半
- Aはちみつ大さじ1杯半
作り方
ポイント
◆キャベツとにんじんはやや太めに切り、塩を振ってじわじわと甘みを引き出していきます。水けはあまりギューギューとしぼらなくてＯＫ。パサつかず、野菜の旨みと甘みがしっかり残るコールスローになりますよ。 ◆大人用には、はちみつを大さじ1程度にしたり、黒こしょう、粒マスタードなどを混ぜ入れても。
- 1
キャベツはやや太めの千切りにして、塩小さじ1（分量外）をまぶして10分おく。
- 2
にんじんもやや太めの千切りにして、塩小さじ1/3（分量外）をまぶして15分おく。
- 3
野菜の水けをしぼってよく混ぜたA 無糖ヨーグルト大さじ4、マヨネーズ大さじ2杯半、はちみつ大さじ1杯半であえ、汁けを切ったコーンを混ぜ入れる。
レシピID
411906
質問
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
