Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. こく旨☆プリプリ海老とニラの香ばし焼きそば

    こく旨☆プリプリ海老とニラの香ばし焼きそば 1分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ

    新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ 6分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき♬主菜になる【厚揚げとほうれん草のうま塩ナムル】

    やみつき♬主菜になる【厚揚げとほうれん草のうま塩ナムル】 8分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【あともう一品に】アスパラとベーコンのペペロンチーノ風炒め

    【あともう一品に】アスパラとベーコンのペペロンチーノ風炒め 9分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *なすと豚肉のスタミナめんつゆマヨ炒め*

    *なすと豚肉のスタミナめんつゆマヨ炒め* 10分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏肉のココナッツミルクシチュー♡南インドの家庭料理

30

2017.10.09

分類汁物

調理時間: 30分

ID199056

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

我が日本でも鶏肉のミルクシチューなるものがあるわけですが、実は、南インドにもミルクシチューがあります。インドのお料理はカレーだけではないんです!インド独特のミルクシチューはココナッツミルクとスパイスの香りがたっぷり♡

シチュー バター クリームシチュー ヘルシー おふくろの味 シニア ママの味 ココナッツミルクシチュー 鶏もも肉 アイデア料理 じゃがいも 鶏肉料理 おもてなし にんじん 世界各国の料理 ココナッツミルク スパイス料理 簡単 ブランチ 南インド料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏もも肉  500g
にんじん  1本
じゃがいも  1個
玉ねぎ  1個
青唐辛子(またはししとう)  1本
しょうがスライス  2枚
バター  30g
水  400ml
ココナッツミルク  400g
塩  小さじ1
カルダモン  8粒
クローブ  8粒
シナモンスティック 1本
作り方
Point!
(※1)日本のシチューの作り方の順番は頭から放して、インド式で作ってみましょう!
  1. ①鶏もも肉は、ひと口大にカットして、軽く塩、黒こしょう(分量)してからテフロン加工のフライパンでノンオイルで皮目だけ焼いておきます。
    ②にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにしておきます。
    ③玉ねぎは皮をむいてひと口大にカットします。
    ④青唐辛子は縦半分にカットしておきます。
  2. 鍋にバターを投入して中火にかけて溶かし、ホールスパイスのカルダモン、クローブを投入、そして、シナモンスティックはを割って投入して炒めて香りを出します。
  3. 1に下準備②のにんじんとじゃがいもを投入してよく炒めます。
  4. 水を投入して沸騰させたら下準備①の鶏もも肉としょうがスライス、下準備④の青唐辛子を投入します。アクはその都度、取り除きます。
  5. ココナッツミルク、塩を投入してから下準備③の玉ねぎを投入して、少ししなってきたら火を止めて器によそって供します。
7 27
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  2. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  3. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  4. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  5. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  6. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  9. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  10. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×牛こま (37) ヘルシー×ねばねば (23) おもてなし×温泉卵 (21) シニア×甘栗 (12) アイデア料理×牛肉かたまり(ブロック) (11) バター×白米 (5) にんじん×パンケーキ (4) ブランチ×すき焼き (4) おふくろの味×ひじきの煮物 (3) じゃがいも×適糖生活 (3) クリームシチュー×鶏肉料理 (3) ココナッツミルク×電子レンジ (3) シチュー×鶏むね肉 (3) スパイス料理×豚肉料理 (3) ママの味×玉ねぎ (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 南インド料理×野菜 (3) 鶏もも肉×麹 (3) 鶏肉料理×黒こしょう (3)
もっと見る

「ココナッツミルク 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは