主食

絶品♡豚ひき肉と生姜とれんこんの炊き込みごはん

Name: 絶品♡豚ひき肉と生姜とれんこんの炊き込みごはん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 3合; 豚ひき肉 160g; れんこん 100g; 新生姜 40g; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 和風だし顆粒 小さじ1; ごま油 少々; 塩 少々; 小ねぎみじん切り 適量

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15分

炊飯時間除く

エネルギー520kcal
炭水化物90.5g
脂質10.2g
たんぱく質15.5g
糖質88.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新生姜を使って生姜の風味を楽しめる炊き込みご飯を作りました。作ってみたらものすごく美味しかったのでご紹介します（笑）。生姜でももちろん美味しく作れます。お箸が止まらなくなる炊き込みご飯、ぜひお試しください(^^) ○蓮根には便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

材料4人分

米
3合
豚ひき肉
160g
れんこん
100g
新生姜
40g(生姜でもOK)
A
しょうゆ
大さじ3
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
和風だし顆粒
小さじ1
ごま油
少々
塩
少々
小ねぎみじん切り
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米をといでざるにあげておく。
1
れんこんは皮を剥き、縦4等分に切ってから厚さ3mmのいちょう切りにして水にさらす。新生姜は皮を剥いて千切りにする。
2
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、豚ひき肉に塩をふり、肉の色が変わるまで炒め、油を切って皿に取り出しておく。
3
炊飯窯に米とA しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、和風だし顆粒小さじ1を入れ、3合のメモリまで水（分量外）を加え優しくかき混ぜる。1と2を広げて上にのせて通常炊飯する。
4
炊き上がったらしゃもじで底からざっくりと混ぜて10分ほど蒸らす。
5
器に盛りつけてお好みで小ねぎみじん切りを散らす。