絶品♡豚ひき肉と生姜とれんこんの炊き込みごはん

15

2020.10.20

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID400270

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

新生姜を使って生姜の風味を楽しめる炊き込みご飯を作りました。作ってみたらものすごく美味しかったのでご紹介します(笑)。
生姜でももちろん美味しく作れます。お箸が止まらなくなる炊き込みご飯、ぜひお試しください(^^)

○蓮根には便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

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材料4人分
3合
豚ひき肉 160g
れんこん 100g
新生姜 40g(生姜でもOK)
A
しょうゆ 大さじ3
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
和風だし顆粒 小さじ1
ごま油 少々
少々
小ねぎみじん切り 適量
作り方
Point!
豚ひき肉を炒める際、パラパラにせずに多少ダマになっている方が食べ応えがあり美味しく仕上がります。
  1. 米をといでざるにあげておく。
  2. れんこんは皮を剥き、縦4等分に切ってから厚さ3mmのいちょう切りにして水にさらす。新生姜は皮を剥いて千切りにする。
  3. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、豚ひき肉に塩をふり、肉の色が変わるまで炒め、油を切って皿に取り出しておく。
  4. 炊飯窯に米とA

    しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、和風だし顆粒 小さじ1

    を入れ、3合のメモリまで水(分量外)を加え優しくかき混ぜる。1と2を広げて上にのせて通常炊飯する。
  5. 炊き上がったらしゃもじで底からざっくりと混ぜて10分ほど蒸らす。
  6. 器に盛りつけてお好みで小ねぎみじん切りを散らす。
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