鍋みたいなエビと厚揚げのごちそうスープ

• 15分

材料4人分

• えび
  ８匹
• にんにく
  １かけ
• しょうが
  １かけ
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  チンゲンサイ
  １束
• A
  もやし
  １袋
• A
  厚揚げ
  １個
• 豚薄切り肉
  100ｇ
• B
  顆粒鶏がらスープの素
  大さじ１
• B
  醤油
  小さじ１
• B
  水
  400ml
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんにく、しょうがはみじん切りにする。青梗菜の葉はざく切り、茎は斜めに切ります。 B 顆粒鶏がらスープの素大さじ１、醤油小さじ１、水400mlは混ぜ合わせておく。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが出たらえびを入れて赤くなるまで炒めます。

  
• 3

  A チンゲンサイ１束、もやし１袋、厚揚げ１個を入れて軽く炒めたら上に豚薄切り肉を置きB 顆粒鶏がらスープの素大さじ１、醤油小さじ１、水400mlを横から流し入れます。蓋をして沸騰したら中弱火にして1〜2分煮込みます。味を見て塩・こしょうで整えます。

  

ポイント

・有頭エビを使用すると出汁がよく出ます。 ・背わたが気になるようなら背中の殻を包丁で切って取り除きましょう。（尖った部分は調理バサミで切って、頭や殻はそのまま外さないでください） 【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量：４人分：約8.8g １人分：約2.3g 詳細は→https://ameblo.jp/pi-kan73/entry-12412258358.html

作ってみた！

質問