鍋みたいなエビと厚揚げのごちそうスープ

にんにく、しょうがはみじん切りにする。青梗菜の葉はざく切り、茎は斜めに切ります。 B 顆粒鶏がらスープの素大さじ１、醤油小さじ１、水400mlは混ぜ合わせておく。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが出たらえびを入れて赤くなるまで炒めます。

A チンゲンサイ１束、もやし１袋、厚揚げ１個を入れて軽く炒めたら上に豚薄切り肉を置きB 顆粒鶏がらスープの素大さじ１、醤油小さじ１、水400mlを横から流し入れます。蓋をして沸騰したら中弱火にして1〜2分煮込みます。味を見て塩・こしょうで整えます。