鶏ささみとえびの冷製ごちそうスープ

• 3分鶏ささみの冷まし時間・冷やし時間を除く

材料1人分

• 鶏ささみ
  1/2本
• サラダ用ボイルえび
  3尾
• EXVオリーブオイル
  適量
• ディル、レッドペッパー
  各適宜（あれば）
• 酒、砂糖、塩
  各少々
• A
  ザジキ
  100g
• A
  水
  60cc
• A
  鶏ガラスープの素、塩
  各適宜

作り方

• 下準備
  塩もみしたきゅうりとすりおろしにんにく、水切りヨーグルトを合わせて、「ザジキ（ギリシャ風 ヨーグルトときゅうりの万能ディップ）」を作っておく。 ◆レシピ：https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139971

  
• 1

  鶏ささみは、酒、砂糖、塩を振り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で20～30秒加熱する。裏返してまた20～30秒加熱し、あら熱がとれたら食べやすく裂く。

  
• 2

  A ザジキ100g、水60cc、鶏ガラスープの素、塩各適宜をよく混ぜあわせて器に注ぎ、鶏ささみ、サラダ用ボイルえびをのせる。

• 3

  2 を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に、EXVオリーブオイルをたらす。好みで刻んだディル、レッドペッパーを散らす。

  

ポイント

◆ベースとなるザジキの塩気と旨みだけでも味はつきますが、物足りなければ鶏ガラスープの素と塩で味を調えます。 ◆トッピングのディルとレッドペッパーはなくてもかまいませんが、あるとグンと本格的な味になり、ごちそう感が増しますよ。（辛いのが苦手な方は、レッドペッパーをパプリカパウダーなどにかえても。）

作ってみた！

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