笠原知子のレシピ一覧 (394件)

笠原知子

ゴールデンキングクラブを使った豪華なパエリアです。記念日やおもてなしの料理にぴったり。

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軽く蒸したゴールデンキングクラブに３種類のソースを添えました。

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ゴールデンキングクラブをガーリックバターで風味豊かにソテーしました。

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花椒を混ぜたしびれる麵に、ピリ辛肉そぼろと、たっぷりの青ねぎとニラをのせた和え麺です。よく混ぜて豪快にいただきます！

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たっぷりの薬味と鯵の干物を使った混ぜご飯です。薬味の香りと鯵の旨みで、食が進みます。

笠原知子

しっとり茹でた鶏肉にたっぷりのねぎと生姜をのせ、熱したごま油をじゅっとかけて香りを引き立たせます。少し酸味のあるたれをかけて、さっぱりといただきます。

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さっとゆでた豚肉と野菜に、にらたっぷりのタレをかけたサラダです。豚肉、ニラ、トマトの相性がよく、香りも旨みもたっぷり！夏にぴったりなサラダです。

笠原知子

台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。

笠原知子

台湾の屋台などで売られている大きなから揚げ「鶏排（ジーパイ）」を身近な材料で作りました。大きなから揚げは迫力たっぷり！五香粉の香りが台湾をイメージさせてくれます。

笠原知子

台湾の干し大根の卵焼き（菜脯蛋）を、切り干し大根とたくあんで作りました。コリっとした食感が楽しく、味にコクもあるので、食べ応え充分です。ご飯のおかずにも、おつまみにも。