笠原知子のレシピ一覧 (389件)

笠原知子

しっとり茹でた鶏肉にたっぷりのねぎと生姜をのせ、熱したごま油をじゅっとかけて香りを引き立たせます。少し酸味のあるたれをかけて、さっぱりといただきます。

笠原知子

さっとゆでた豚肉と野菜に、にらたっぷりのタレをかけたサラダです。豚肉、ニラ、トマトの相性がよく、香りも旨みもたっぷり！夏にぴったりなサラダです。

笠原知子

台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。

笠原知子

台湾の屋台などで売られている大きなから揚げ「鶏排（ジーパイ）」を身近な材料で作りました。大きなから揚げは迫力たっぷり！五香粉の香りが台湾をイメージさせてくれます。

笠原知子

台湾の干し大根の卵焼き（菜脯蛋）を、切り干し大根とたくあんで作りました。コリっとした食感が楽しく、味にコクもあるので、食べ応え充分です。ご飯のおかずにも、おつまみにも。

笠原知子

ポン酢を使った手軽な香味だれをかけたおかずサラダです。なすはレンジで加熱で色鮮やかに、鶏むね肉もレンジでジューシーに仕上げます。冷やしてもおいしいです。

笠原知子

豚こまを丸めた肉団子を酢豚風に炒めました。豚こま団子は塊肉より柔らかくて経済的！甘い玉ねぎもおいしいです。

笠原知子

コクのあるごま味噌のじゃがいものそぼろ煮に、ぴりっと辛みを加えました。メインの食材は２つだけ、フライパンひとつで手軽に出来る、ご飯の進むおかずです。

笠原知子

金芽ロウカット玄米もっちり！を使って炊飯器で作る山菜おこわです。

笠原知子

金芽ロウカット玄米もっちり！を使った海南チキンライスです。炊飯器で炊き込む手軽なレシピです。