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    副菜

    よだれ鶏のタレで!中華風なすの焼き浸し

    • 投稿日2018/06/24

    • 更新日2018/06/24

    • 調理時間10

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    よだれ鶏のたれを活用したなすの焼き浸しです。花椒の香りが広がり、白いご飯にもビールにも相性抜群のおかずが簡単に! 「レンジでよだれ鶏」のレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/299899/

    材料2人分

    • なす
      2本
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      黒酢
      大さじ1.5
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      いりごま
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      にんにく、しょうが(すりおろし)
      各小さじ1/24
    • A
      花椒(ホール/なければ粉山椒少々)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みでラー油をかけてもおいしいです。

    • 1

      花椒はすり鉢ですり、A 黒酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5、いりごま大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、にんにく、しょうが(すりおろし)各小さじ1/24、花椒(ホール/なければ粉山椒少々)小さじ1/2と水大さじ1を合わせてたれにする。

    • 2

      なすを一口大に切る。フライパンにごま油を熱し、強火でなすを焼き、焼き色がついたら器に盛り付け、たれをかける。

    レシピID

    299901

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