カボチャシフォンdeモンスター★紫芋ダブルクリーム！
投稿日2019/09/22
更新日2019/09/22
調理時間30分
ふわふわかぼちゃシフォンの かわいいハロウィンモンスターです★☆★☆ かぼちゃパウダーを練りこんだ オレンジ色のシフォンケーキに 紫芋クリームと生クリームのダブルクリームを挟み、 マシュマロとチョコで目をつけたら完成！ シフォンケーキを一台分で10個出来るので、パーティ用にもぴったり♪ デコレーションも簡単なのでお子様と一緒に作るのにもおススメです！
材料10人分（10個分）
- 卵４こ
- 砂糖７０ｇ
- サラダ油２５ｇ
- 牛乳５０ｍｌ
- 薄力粉６３ｇ
- カボチャパウダー７ｇ
- 生クリーム２００ｍｌ
- 紫芋フレーク５ｇ
- 水大さじ１
- 砂糖大さじ2(クリーム用)
- マシュマロ10個ほど
- チョコペン１本
作り方
ポイント
＊使用する卵の黄身の色によってもオレンジ色の鮮やかさが変わってきます。新鮮で黄身の色の濃い卵を使うのがおススメです。 ＊かぼちゃパウダーは100円均一でも手軽に購入する事ができます。 ＊紫芋フレークは製菓用品店でお買い求めください。
- 準
卵を卵黄と卵白に分け、卵白のボウルは冷蔵庫で冷やしておく。 薄力粉とカボチャパウダーを合わせてふるっておく。
- 1
《卵黄に材料を混ぜ合わせる》 卵黄に砂糖の1/3量を加えて泡だて器でグルグルまぜ、少しトロッとするぐらいまで混ぜる。
- 2
サラダ油を加えて乳化させる感じで混ぜ込む。 次に牛乳も混ぜ込む。
- 3
薄力粉とカボチャパウダーをふるって加え、中央から徐々にどんどん混ぜ合わせて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
《メレンゲを作る》 卵白をハンドミキサーで泡立て、一度ほぐれてきたら砂糖の１/３量を加えてツノがお辞儀するぐらいまで泡立て、さらに１/３量加えて同じように泡立てる。最後に低速で1分ほど全体のキメを揃えるように泡立てる。
- 5
《生地を仕上げる》 卵黄のボウルにメレンゲの１/３量を加えて全体に良く混ぜ込み、 それを今度は卵白のボウルに流し込んでダマがなくなるまでまぜあわせ、 型に流し入れて一度底からトンと落として空気を抜く。
- 6
《焼く》 170度のオーブンに入れて30～40分焼く。 焼きあがったら逆さまにして冷ます。
- 7
《クリームを作る》 紫芋フレークに水を振り入れて戻しておく。 生クリームに砂糖を加えて7分立てに泡立て、半量を取り分けて紫芋フレークを加えて混ぜ合わせ、クリームを2種類作る。
- 8
《デコレーション》 ケーキが完全に冷めたら、型から外し、10等分にカットし、横に一回倒してから上から切り込みを入れ、2種のクリームを切り込みに挟む。
- 9
マシュマロを半分にカットし、チョコペンで目を書き、糊付けのようにチョコレートを塗り、目を好きな位置に貼り付ける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 家庭料理技能検定準一級
- コムラード・オブ・チーズ
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい！にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい！もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 （ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他） くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 （キユーピー、ヤマサ、UCC、他） 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。