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2019.11.24

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID382824

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

野菜の具材だけで
しっかり旨味のつまった
じわる美味しさの炊き込みご飯!
もち麦を入れて歯ごたえ&栄養アップ☆
水加減の表示そのまま炊けて簡単です♪

炊き込みご飯 炊飯器 野菜 手軽 しめじ 油揚げ 銀杏 枝豆 にんじん ごぼう
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材料4人分
3合
ごぼう 1/3本
人参 1/2本
しめじ 1/2パック
油揚げ 1枚
もち麦 30g
銀杏 1/3カップ
A
キビ砂糖 小さじ3
A
薄口醤油 小さじ3
A
大さじ3
作り方
Point!
*銀杏は缶詰の物が手軽で年中使えます。また、塩ゆでの冷凍枝豆で代用しても美味しいです!
  1. ・米は研いでザルにあげて水けをきる。
    ・ごぼう、人参はささがきにする。
    ・しめじは子房に分ける。
    ・油揚げは2㎝長さの細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ごぼう、人参、しめじを炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら油揚げとA

    キビ砂糖 小さじ3、薄口醤油 小さじ3、酒 大さじ3

    を加えてさっと混ぜ合わせ火を止める。
  4. 炊飯器に米、もち麦、3合の表示まで水を入れ、(2)を加えて普通に炊く。
    銀杏を紙袋にいれて電子レンジ500wで2分加熱し、殻から出しておく。
  5. 炊きあがったら銀杏を加えて全体に具をさっくり混ぜ合わせて完成。
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