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    じわる旨さの五目炊き込みご飯*水加減そのまま簡単です!

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    じわる旨さの五目炊き込みご飯*水加減そのまま簡単です!

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    70

    • 投稿日2019/11/24

    • 更新日2019/11/24

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

    野菜の具材だけで しっかり旨味のつまった じわる美味しさの炊き込みご飯! もち麦を入れて歯ごたえ&栄養アップ☆ 水加減の表示そのまま炊けて簡単です♪

    材料4人分

    • 3合
    • ごぼう
      1/3本
    • 人参
      1/2本
    • しめじ
      1/2パック
    • 油揚げ
      1枚
    • もち麦
      30g
    • 銀杏
      1/3カップ
    • A
      キビ砂糖
      小さじ3
    • A
      薄口醤油
      小さじ3
    • A
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    *銀杏は缶詰の物が手軽で年中使えます。また、塩ゆでの冷凍枝豆で代用しても美味しいです!

    • ・米は研いでザルにあげて水けをきる。 ・ごぼう、人参はささがきにする。 ・しめじは子房に分ける。 ・油揚げは2㎝長さの細切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油を強火で熱し、ごぼう、人参、しめじを炒める。

      工程写真
    • 2

      野菜がしんなりしたら油揚げとA キビ砂糖小さじ3、薄口醤油小さじ3、酒大さじ3を加えてさっと混ぜ合わせ火を止める。

      工程写真
    • 3

      炊飯器に米、もち麦、3合の表示まで水を入れ、(2)を加えて普通に炊く。 銀杏を紙袋にいれて電子レンジ500wで2分加熱し、殻から出しておく。

      工程写真
    • 4

      炊きあがったら銀杏を加えて全体に具をさっくり混ぜ合わせて完成。

      工程写真
    レシピID

    382824

    「枝豆」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「銀杏」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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