夏野菜の定番コンビ トマトときゅうりのサラダに 鯖缶を使った メキシカンなアレンジいかがですか。。 チップス使いで子供にも受けがよく、 おつまみにもなるサラダです!!
*鯖缶はオイル漬けがおすすめです。 *トルティーヤチップスがなければ、ポテトチップスやとんがりコーンでも代用可。食べる直前に砕いて合わせるのがコツです。
・きゅうりは斜め薄切りにしてマッチ棒ほどに細切りにし、水にさらしてパリッとさせる。 ・トマトは2~3㎝の角切りにする。 ・玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
トマト、玉ねぎ、A 塩小さじ1/2、砂糖、米酢各小さじ2をボウルに合わせる。
鯖缶のサバを取り出してほぐし、パセリと和える。
キュウリを水切りしてキッチンペーパーで押さえて水気をふき取り器に盛る。その上にトマト、鯖をのせる。
食べる直前にレモンを絞って、トルティーヤチップスを砕いて散らし、粉チーズ、タバスコはお好みで。。。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。