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おつまみになる♪鯖缶のメキシコ風サラダ

15

2020.08.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID396322

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

夏野菜の定番コンビ
トマトときゅうりのサラダに
鯖缶を使った
メキシカンなアレンジいかがですか。。
チップス使いで子供にも受けがよく、
おつまみにもなるサラダです!!

さば缶 ヘルシー オイル 野菜のおかず タバスコ メキシカン メキシコ パセリ きゅうり みじん切り ビールに合うおつまみ チーズ 世界各国の料理 サラダ さば トマト

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材料4人分
鯖缶 1缶(オイル漬け)
トルティーヤチップス 5~6枚
トマト 2個
キュウリ 2本
パセリ 大さじ1
玉ねぎ 大さじ3(みじん切り)
A
小さじ1/2
A
砂糖、米酢 各小さじ2
粉チーズ、タバスコ 適量
レモン ひときれ
作り方
Point!
*鯖缶はオイル漬けがおすすめです。 *トルティーヤチップスがなければ、ポテトチップスやとんがりコーンでも代用可。食べる直前に砕いて合わせるのがコツです。
  1. ・きゅうりは斜め薄切りにしてマッチ棒ほどに細切りにし、水にさらしてパリッとさせる。
    ・トマトは2~3㎝の角切りにする。
    ・玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
  2. トマト、玉ねぎ、A

    塩 小さじ1/2、砂糖、米酢 各小さじ2

    をボウルに合わせる。
  3. 鯖缶のサバを取り出してほぐし、パセリと和える。
  4. キュウリを水切りしてキッチンペーパーで押さえて水気をふき取り器に盛る。その上にトマト、鯖をのせる。
  5. 食べる直前にレモンを絞って、トルティーヤチップスを砕いて散らし、粉チーズ、タバスコはお好みで。。。
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