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おつまみになる♪鯖缶のメキシコ風サラダ

副菜

おつまみになる♪鯖缶のメキシコ風サラダ
  • 投稿日2020/08/09

  • 調理時間15

夏野菜の定番コンビ トマトときゅうりのサラダに 鯖缶を使った メキシカンなアレンジいかがですか。。 チップス使いで子供にも受けがよく、 おつまみにもなるサラダです!!

材料4人分

  • 鯖缶
    1缶(オイル漬け)
  • トルティーヤチップス
    5~6枚
  • トマト
    2個
  • キュウリ
    2本
  • パセリ
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    大さじ3(みじん切り)
  • A
    小さじ1/2
  • A
    砂糖、米酢
    各小さじ2
  • 粉チーズ、タバスコ
    適量
  • レモン
    ひときれ

作り方

ポイント

*鯖缶はオイル漬けがおすすめです。 *トルティーヤチップスがなければ、ポテトチップスやとんがりコーンでも代用可。食べる直前に砕いて合わせるのがコツです。

  • ・きゅうりは斜め薄切りにしてマッチ棒ほどに細切りにし、水にさらしてパリッとさせる。 ・トマトは2~3㎝の角切りにする。 ・玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    トマト、玉ねぎ、A 塩小さじ1/2、砂糖、米酢各小さじ2をボウルに合わせる。

    工程写真
  • 2

    鯖缶のサバを取り出してほぐし、パセリと和える。

    工程写真
  • 3

    キュウリを水切りしてキッチンペーパーで押さえて水気をふき取り器に盛る。その上にトマト、鯖をのせる。

    工程写真
  • 4

    食べる直前にレモンを絞って、トルティーヤチップスを砕いて散らし、粉チーズ、タバスコはお好みで。。。

    工程写真
レシピID

396322

「トマト」の基礎

「きゅうり」の基礎

「さば」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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