2024/04/07
5分
副菜刻んでもむだけ! 5分あれば作れる副菜です。そのままお漬物としてご飯のお供にするのはもちろん、さまざまなアレンジが可能。例えば、水気を絞ってマヨネーズをあえてコールスロー風サラダにしたり、トーストにマヨネーズと共にのせて焼いたり、ドッグパンにウインナーと共にはさんだり……。キャベツの大量消費に、たくさん作って、楽しんでください。
2024/04/07
10分
主菜カレー風味の、鮭とキノコのソテー。シンプル調理で、おいしさが引き出せる一品です。カレーの香りが食欲をそそります。ご飯にも、パンにも、おつまみにも!お弁当にもオススメです。
2024/04/07
60分
主食土鍋で作る、基本のお赤飯。炊き立てのモッチモチがいただけます。小豆は最後まで柔らかくせず、7分通りのかたさまで炊いてから加えると、崩れにくいです。炊飯器でも同じように作れます。お好みでごま塩をふって召し上がれ!残った小豆は、レシピID411142のあんこにしてお楽しみください。
2024/04/06
10分
副菜アスパラガスとにんじんの甘さを最大限に引き出した一品。ニンニクとちりめんじゃこが香ばしく、ご飯が進みます。春の香りを楽しんでください!
2024/04/04
15分
副菜きのこのシャキシャキ感を味わえる炒め物。菜の花の緑と卵の黄色が鮮やかです。ハナビラ茸の代わりに生キクラゲやエリンギ、えのきなどでもおいしくいただけます。
2024/03/31
15分
主菜鶏の出汁がナスに染み込み、ジューシーなケチャップ炒め。胸肉を使っているので、さっぱりといただけます。薄力粉をまぶしてから焼くことで、胸肉のパサつきが気にならなくなります。お弁当にもオススメです。
2024/03/31
10分
主菜香味野菜を豚肉のコクで包み込んだ、ケチャップ炒め。ほんのり甘口なので、お子さんも大好きなお味です。ご飯がすすむので、丼にするのもオススメ。お弁当にも!
2024/03/20
5分
副菜菜の花の一番おいしい食べ方はこちらです!ゆでて塩をしみ込ませるだけ。菜の花の甘さを感じられる1品です。お好みで、オリーブオイルやかつおぶしを加えても!
2024/03/16
15分
副菜だしの旨みが広がり、肉なしでもコクうま!ほっくりいただける、肉じゃが風の一品です。甘さ控えめで、ごはんが進みます。がんもどきとじゃがいものマリアージュをお楽しみください。
2024/03/16
10分
汁物だしいらずなのに、旨みたっぷり!さっぱりしながら、ボリューミー!素材の旨みとコクを生かした一品です。手早く作れて一品完結!ご飯が進みます。
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
プロフィール
1歳より新宿育ち。 大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より中山間地の田舎暮らし。 フルタイム勤務をしながら、副業でライターを...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱