野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪ by川端寿美香

川端寿美香のレシピ一覧

太刀魚の有馬煮
- 2021年10月4日 16:19
- 主菜
- 15分
山椒の実魚太刀魚（たちうお）和食煮魚・煮付け

銀箔のキレイな太刀魚は、新鮮な証拠。ブツ切りでもOK！（内臓はだしてくださいね）山椒の痺れが、また美味しさを誘います。

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夏野菜の黒酢あんかけ
- 2021年8月31日 16:53
- 主菜
- 30分
野菜たっぷり夏野菜ズッキーニとうもろこし黒酢蒸し野菜

野菜は蒸しているのでさっぱりと、そして、酢の効いたあんで、体調を整えましょう。黒酢は穀物酢より長時間熟成・発酵しているので、アミノ酸、有機酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。

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本場長崎風～海鮮皿うどん
- 2021年8月23日 17:34
- 主菜
- 20分
オイスターソースえび郷土料理いか皿うどん

故郷の長崎の、ちゃんぽんに並ぶ定番の郷土料理。お客様が自宅に来た際には、必ずと言っていいほど作る（出前する）お料理です。みんなでワイワイ言いながら、取り分けできる懐かしい一品です。

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太陽の恵みいっぱい！パプリカの肉詰め
- 2021年8月9日 16:52
- 主菜
- 45分
トマトジュース洋食合いびき肉パプリカひき肉両手鍋ホーロー鍋肉詰め

ハンバーグより簡単。彩りもキレイで栄養豊富なパプリカを使えば、食卓も明るくなります。肉を詰めれば、あとはほったらかし。（焦げ付かないようには注意してくださいね）

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魚介で極上焼きビーフン
- 2021年7月16日 16:39
- 主菜
- 15分
簡単おかず世界各国の料理簡単時短野菜のおかずビーフンランチビールに合うお弁当シニア簡単レシピ子供フライパンおもてなし時短簡単焼きビーフンたこえびオイスターソースサラダ油豚肉野菜ビーフン

お夕食はもちろん、お休みの日や、夏休みのお昼ご飯にも美味しいビーフン。神戸に本社があるケンミンビーフンさんで、直接習ったビーフンの作り方を基本に、アレンジしてみました。

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たことキャベツの春巻き、つなぎはチーズ。
- 2021年7月2日 15:47
- 主菜
- 15分
魚介のおかず男子が大好きワインに合うおつまみビールに合うおつまみアイデア料理お弁当簡単レシピシニア子供おつまみフライパンおもてなし時短ヘルシー簡単春巻きの皮溶けるチーズたこキャベツサラダ油チーズ玉ねぎ春巻き

今年は今日（7月2日）が半夏至（はんげしょう）です。たこを食べて元気モリモリに！私はこの時期、必ずどこかの教室でお教えしている一品。おかずにも、お酒のおつまみにも最適ですよ♪

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たこのピリ辛和え　冷奴とともに
- 2021年6月14日 17:28
- 副菜
- 10分
ピリ辛コチュジャン韓国たこ豆腐冷奴

明石はたこの季節がきました！韓国風にピリ辛で、暑いときも冷奴とともにいただくと、食欲もそそります。お酒に合うのはもちろん、白ご飯にもよく合います。

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鯵（あじ）のなめろう＆さんが焼き
- 2021年6月4日 16:21
- 主菜
- 15分
和食刺身魚あじおつまみなめろう

鯵は魚のさばき方の基本です。挑戦してほしいです。見栄えが悪くなっても、包丁でたたけば大丈夫！ご飯のおともに、お酒のアテにも、美味しい一品です。

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ヤングコーンのシンプル焼き
- 2021年6月2日 16:54
- 副菜
- 10分
時短・簡単食材ひとつヤングコーン

ヤングコーン（ベビーコーン）は、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。この時期に皮つきが出回ることがあります。見つけたら、是非、食べてみてください。皮つきなので、風味と柔らかさが違い...

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あさりとニラの卵とじ
- 2021年5月27日 17:36
- 主菜
- 10分
卵美容健康美肌日本酒に合うおつまみご飯に合う和食簡単レシピシニアおつまみフライパン時短ヘルシー簡単ミニトマトあさりにらサラダ油生姜野菜のおかずお弁当おつまみ卵とじ

春から初夏にかけて産卵するあさりは、身がふっくらとしています。ニラととも調理して若々しさと健康を保ちましょう。

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