みそ豚ヨーグルト無水鍋

・豚バラ肉はひと口大に切る。 ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは細切りにする。 ・豆苗は根元を落とし、長さ半分に切る。

豚肉にA おろしにんにく大さじ2、みそ大さじ3、純正ごま油濃口大さじ2、砂糖大さじ1、粗びき黒こしょう少々をなじませる。

土鍋にキャベツとにんじんを半量程度入れ、豚肉を広げる。残りのキャベツとにんじん、豚肉を広げて入れる。

ヨーグルト（無糖）を所々にかけ、蓋をして弱火から弱めの中火にして蒸し煮する。湯気が立ったら弱火にして10分ほど煮る。

豆苗をのせて蓋をして5分ほど蒸し煮する。混ぜてから、お好みで粗びき黒こしょうをふっていただく。