大根のひき菜炒め

10

2016.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 145358

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

大根・にんじん・油揚げを千切りにして甘辛く炒める「ひき菜炒り」すりごまを入れるのが我が家流。野菜にしみた甘辛さとごまの風味が食欲をそそります。ご飯やお弁当のおかず、常備菜にピッタリ。
お餅を入れて「ひき菜餅」にするのもおすすめです。

    材料4人分
    大根 1/2本(400g)
    にんじん 1/2本(100g)
    油揚げ 1枚
    白ごま 大さじ11/2
    A
    しょう油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    白ごまは粗くすると風味が良いです。お餅を入れて「ひき菜餅」にするときは、少し汁気を残してお餅を入れるとからみやすいです。
    1. 大根・にんじんは5cm長さの千切りにし、油揚げは長さを半分にし千切りにする。白ごまは粗くする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、大根・にんじん・油揚げを入れ中火で炒める。全体に油がなじんだらA

      しょう油 大さじ3、みりん 大さじ2、和風だしの素 小さじ1

      を入れ混ぜながら炒める。
    3. 汁けが少なくなったら白ごまを入れ混ぜ皿に盛る。
    14 135
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。