白菜と薄揚げのこっくり旨煮

材料2人分

• 白菜
  1/4個
• ネギ(青い部分)
  1本
• 薄揚げ
  3枚
• A
  出し汁
  200cc
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  白菜はざく切りにしておく。 薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2～3センチ幅位に切る。 ネギは2～3センチ幅位に切る。

  
• 2

  鍋にA 出し汁200cc、みりん大さじ3、砂糖小さじ2、醤油大さじ2を入れて沸騰させ、白菜とネギ、薄揚げを入れる。

  
• 3

  蓋をして材料に味が染み込むまで煮る。

  
• 4

  汁気が半分位になったら出来上がり。

  

ポイント

出し汁は600ccの水で20グラムの鰹節で出してます。 水＋顆粒出汁の素や液体出汁でも代用出来ます。

作ってみた！

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