白菜と薄揚げのこっくり旨煮

白菜はざく切りにしておく。 薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2～3センチ幅位に切る。 ネギは2～3センチ幅位に切る。

鍋にA 出し汁200cc、みりん大さじ3、砂糖小さじ2、醤油大さじ2を入れて沸騰させ、白菜とネギ、薄揚げを入れる。

蓋をして材料に味が染み込むまで煮る。

汁気が半分位になったら出来上がり。