【しっとり蒸し鶏】鶏ささみときゅうりのくるみヨーグルトサラダ
投稿日2019/07/31
更新日2019/07/31
調理時間5分(ささみの蒸し時間を入れたら10分)
★【しっとり蒸し鶏】 🆔378497 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 【レンチンしっとりささみ】 🆔377383 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383 応用レシピです。 ★マヨネーズではなく、ヨーグルトのさっぱりしたサラダです。 おからパウダーを使うことで水分を吸収するのでベチャベチャになりません。 ★お弁当にも最適です(^^)
材料2人分
- しっとり蒸し鶏鶏ささみ1本分
- きゅうり1本(100g)
- くるみ20g(ローストタイプ粗く刻む)
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aおからパウダー大さじ1(4g)
- A塩・コショウ各少々
- A砂糖ひとつまみ
- A粒マスタード小さじ1/2(お好みで)
作り方
ポイント
★おからパウダーはメーカーにより粒子の大きさが違うので調節しながら入れてくださいね〜。 ★おからパウダー、ヨーグルトを入れてヘルシーに♪
- 準
【しっとり蒸し鶏】 🆔378497 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 【レンチンしっとりささみ】 🆔377383 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383 どちらかの方法で鶏ささみを蒸して細かくさいておく。
- 1
きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cmの小口切りにする。
- 2
ボウルにA プレーンヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1、おからパウダー大さじ1、塩・コショウ各少々、砂糖ひとつまみ、粒マスタード小さじ1/2を合わせて、ささみ、きゅうり、くるみを混ぜる。 〈くるみ飾り用は残しておく。〉
- 3
器に盛り、くるみを飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
