Name: コク旨クリーミー＊バターナッツかぼちゃのポタージュ＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポタージュ
Ingredients: バターナッツかぼちゃ 1個; たまねぎ 1個; バター 大さじ2; 固形ブイヨンの素 1個; 水 200ml; 牛乳 200ml; ナツメグ 少々; 塩・コショウ 各少々; 生クリーム 100ml; かぼちゃの種 適量

2019.09.21

分類汁物

調理時間： 20分

ID 380344

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ミキサーやブレンダーがなくてもバターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃより滑らかなので、潰しただけで美味しいポタージュになりました。

★より滑らかしたい場合は
フードプロセッサーや
ミキサーなどにかけてくださいね〜

材料4人分

	バターナッツかぼちゃ	1個
	たまねぎ	1個
	バター	大さじ2
A	固形ブイヨンの素	1個
A	水	200ml
	牛乳	200ml
B	ナツメグ	少々
B	塩・コショウ	各少々
	生クリーム	100ml
	かぼちゃの種	適量

作り方

Point!

★バターナッツかぼちゃの甘さと
爽やかなスパイスの香りがマッチして家庭の味➡︎レストランの味に
変身します^_^

バターナッツかぼちゃは種をスプーンでくり抜き、ラップで包んで電子レンジ〈600W〉で3〜4分加熱する。
スプーンで中身をくり抜く。
鍋にバターを熱してたまねぎを入れて弱火で炒め、くり抜いたかぼちゃを加えてA
固形ブイヨンの素 1個、水 200ml
を入れて煮込む。
かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳を加え、B
ナツメグ少々、塩・コショウ各少々
で味を整える。
器に盛り、生クリーム、かぼちゃの種を添える。

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