コク旨クリーミー＊バターナッツかぼちゃのポタージュ＊

材料4人分

• バターナッツかぼちゃ
  1個
• たまねぎ
  1個
• バター
  大さじ2
• A
  固形ブイヨンの素
  1個
• A
  水
  200ml
• 牛乳
  200ml
• B
  ナツメグ
  少々
• B
  塩・コショウ
  各少々
• 生クリーム
  100ml
• かぼちゃの種
  適量

作り方

• 下準備
  バターナッツかぼちゃは種をスプーンでくり抜き、ラップで包んで電子レンジ〈600W〉で3〜4分加熱する。

• 1

  スプーンで中身をくり抜く。

• 2

  鍋にバターを熱してたまねぎを入れて弱火で炒め、くり抜いたかぼちゃを加えてA 固形ブイヨンの素1個、水200mlを入れて煮込む。

• 3

  かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳を加え、B ナツメグ少々、塩・コショウ各少々で味を整える。

  
• 4

  器に盛り、生クリーム、かぼちゃの種を添える。

  

ポイント

★バターナッツかぼちゃの甘さと 爽やかなスパイスの香りがマッチして家庭の味➡︎レストランの味に 変身します^_^

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