コク旨クリーミー*バターナッツかぼちゃのポタージュ*

20

2019.09.21

分類汁物

調理時間: 20分

ID 380344

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ミキサーやブレンダーがなくてもバターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃより滑らかなので、潰しただけで美味しいポタージュになりました。

★より滑らかしたい場合は
フードプロセッサーや
ミキサーなどにかけてくださいね〜

    材料4人分
    バターナッツかぼちゃ 1個
    たまねぎ 1個
    バター 大さじ2
    A
    固形ブイヨンの素 1個
    A
    200ml
    牛乳 200ml
    B
    ナツメグ 少々
    B
    塩・コショウ 各少々
    生クリーム 100ml
    かぼちゃの種 適量
    作り方
    Point!
    ★バターナッツかぼちゃの甘さと
    爽やかなスパイスの香りがマッチして家庭の味➡︎レストランの味に
    変身します^_^
    1. バターナッツかぼちゃは種をスプーンでくり抜き、ラップで包んで電子レンジ〈600W〉で3〜4分加熱する。
    2. スプーンで中身をくり抜く。
    3. 鍋にバターを熱してたまねぎを入れて弱火で炒め、くり抜いたかぼちゃを加えてA

      固形ブイヨンの素 1個、水 200ml

      を入れて煮込む。
    4. かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳を加え、B

      ナツメグ 少々、塩・コショウ 各少々

      で味を整える。
    5. 器に盛り、生クリーム、かぼちゃの種を添える。
    14 54
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