レンジで＊ご飯がススム＊なすとちくわのピリ辛味噌炒め
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間5分
★電子レンジだけで3分で完成！！ なすとちくわのピリ辛のお惣菜です。 ★お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなり、ご飯がすすみ、〈おかわり〉の声が聞こえます^_^
材料2人分
- なす1本(120g)
- ちくわ2本(60g)
- ごま油大さじ1
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2〜1
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 なすの大きさ、固さにより調節してくださいね♪
- 準
＊なすはヘタを落として縞目に皮をむいて乱切りする。 ＊ちくわもなすと同様に乱切りする。 ＊青ねぎは小口切り。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油を回しかけて蓋をして少しふって油月全体に行き渡るようにする。
- 2
電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして2分加熱する。
- 3
上下を返し、ちくわ、A 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1を加えて電子レンジ〈600W〉でふんわりラップをして〈または蓋を斜めに置いて〉1分加熱する。
- 4
器に盛り、青ねぎを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。