丸ごとポテトで男子も大満足【爆弾肉巻きポテト!BBQソース】

15

2020.12.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402834

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【爆弾みたいに大きなまん丸肉巻き】豚肉でじゃがいもを丸ごと包み、コク旨のBBQソースで絡めて焼きました。
🔸男子や子供が大好きです!
🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。

🔸お弁当のおかずにぴったり!!
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、

🔸じゃがいも他、おにぎりを巻いても、なす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

    材料

    3人分
    豚薄切り肉 12枚(200g)
    塩・こしょう 各少々
    小麦粉 大さじ2〜3
    じゃがいも 6個(300g)
    サラダ油 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    粗挽き黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    🔶豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
    さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^

    🔶じゃがいもは大きさや品種により、電子レンジの加熱時間が変わります。少し水を加えないと焦げつく場合がありますのでご注意くださいね。

    🔶【ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール】
    🆔400298
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298
    1. *じゃがいもは皮をむいて、水大さじ3〈分量外〉を加え、電子レンジ〈600W〉で3〜4分柔らかくなるまで加熱する。
      *竹串を刺して柔らかくなるまで
      A

      トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      の調味料を合わせておく。
    2. 豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉を振り、水気を拭いたじゃがいもを巻いて巻き終わりを下にしておく。
      2枚1組にしました。
    3. 豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
    5. A

      トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      を入れてタレを絡めたら出来上がり!
      器に盛り、粗挽き黒こしょうをお好みで。
    6. 【ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール】🆔400298
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298
    9 100

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