丸ごとポテトで男子も大満足【爆弾肉巻きポテト！BBQソース】
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間15分
🔸【爆弾みたいに大きなまん丸肉巻き】豚肉でじゃがいもを丸ごと包み、コク旨のBBQソースで絡めて焼きました。 🔸男子や子供が大好きです！ 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、 🔸じゃがいも他、おにぎりを巻いても、なす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
材料3人分
- 豚薄切り肉12枚(200g)
- 塩・こしょう各少々
- 小麦粉大さじ2〜3
- じゃがいも6個(300g)
- サラダ油大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
🔶豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^ 🔶じゃがいもは大きさや品種により、電子レンジの加熱時間が変わります。少し水を加えないと焦げつく場合がありますのでご注意くださいね。 🔶【ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール】 🆔400298 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298
- 準
＊じゃがいもは皮をむいて、水大さじ3〈分量外〉を加え、電子レンジ〈600W〉で3〜4分柔らかくなるまで加熱する。 ＊竹串を刺して柔らかくなるまで ＊A トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2の調味料を合わせておく。
- 1
豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉を振り、水気を拭いたじゃがいもを巻いて巻き終わりを下にしておく。 2枚1組にしました。
- 2
豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
- 4
A トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れてタレを絡めたら出来上がり！ 器に盛り、粗挽き黒こしょうをお好みで。
- 5
【ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール】🆔400298 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。