【お揚げじゅわ〜のコツ！】シャキッと小松菜と油揚げの煮浸し

• 15分

材料3人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• 油揚げ
  2枚(100g)
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ2(チューブでも◎)
• 片栗粉
  小さじ2(同量の水で溶く。)
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊小松菜は4cm長さに切り、葉先と茎に分けておく。 ＊ちくわは斜めに切る。 ＊しょうがはすりおろす。

• 1

  耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、油揚げをのせ、ペーパーをもう1枚のせて、ラップをせずに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 ペーパーで油分を取り、短冊に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中温に熱し、小松菜の茎、ちくわをさっと炒めてA 水400ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ2を入れて蓋をして3〜4分煮る。

  
• 3

  小松菜の葉先を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 4

  器に盛り、七味唐辛子を散らす。

  
• 5

  同じ小松菜と油揚げで 🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

  
• 6

  小松菜でボリュームおかず 主菜になるふわふわ卵炒め 🆔402454 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402454

  
• 7

  鶏むね肉とシャキシャキ小松菜のスタミナ炒め 🆔393014 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393014

  

ポイント

🔶小松菜の代わりに青梗菜でも美味しいですよ。 油揚げの代わりに厚揚げにすると、よりボリュームアップします。 🔶【小松菜で主菜になるふわふわ卵炒め】 🆔402454 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402454

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