圧力鍋で！＊牛すじと新玉ねぎのオイスター肉じゃが＊

• 30分

材料4人分

• 牛すじ
  400g
• じゃがいも
  3個
• 新玉ねぎ
  1個
• A
  酒・みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  じゃがいも→皮をむいて、大きいものは半分に切る。 新玉ねぎ→くし切りにする。

• 1

  鍋に牛すじを入れ、肉が隠れる位水を入れ、酒50cc入れたら、火にかけ、煮立ったら10分茹で、ざるにあげて流水で洗い、ひと口大に切る。

• 2

  圧力鍋にA 酒・みりん大さじ2、砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1.5、にんにくすりおろし小さじ1、水150mlと牛すじを入れ、高圧１５分かけ、圧が下がったら蓋をあける。

• 3

  じゃがいも、は新玉ねぎを入れ、火が通るまで煮たら出来上がり！

ポイント

にんにくはチューブで大丈夫です^ ^ 圧力鍋がない場合は1時間煮てください。

作ってみた！

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