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    圧力鍋で!*牛すじと新玉ねぎのオイスター肉じゃが*

    主菜

    圧力鍋で!*牛すじと新玉ねぎのオイスター肉じゃが*

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    • 投稿日2019/03/14

    • 調理時間30

    トロトロ牛すじが美味しい!ご飯にぴったりな肉じゃがです^ ^ 作り置きにもオススメです! 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料4人分

    • 牛すじ
      400g
    • じゃがいも
      3個
    • 新玉ねぎ
      1個
    • A
      酒・みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1.5
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1.5
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      150cc

    作り方

    ポイント

    にんにくはチューブで大丈夫です^ ^ 圧力鍋がない場合は1時間煮てください。

    • じゃがいも→皮をむいて、大きいものは半分に切る。 新玉ねぎ→くし切りにする。

    • 1

      鍋に牛すじを入れ、肉が隠れる位水を入れ、50cc入れたら、火にかけ、10分茹で、ざるにあけたら流水で洗い、ひと口大に切る。

    • 2

      圧力鍋にA 酒・みりん大さじ2、砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1.5、にんにくすりおろし小さじ1、水150ccと牛すじを入れ、高圧15分かけ、圧が下がったら蓋をあける。

    • 3

      じゃがいも、は新玉ねぎを入れ、火が通るまで煮たら出来上がり!

    レシピID

    373525

    「牛肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History