レンジで簡単！＊大根と豚肉のキムチ煮＊
投稿日2019/11/06
更新日2019/11/06
調理時間20分
レンジで簡単に！調味料も一律大さじ1で軽量も簡単！ 味染みバッチリな豚キムチ大根の出来上がり！ おつまみにも、ごはんにもぴったりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 大根1/2本
- キムチ250g
- ニラ1/2束
- A鶏ガラスープの素・砂糖・コチュジャン各大さじ1
- ごま油ひと垂らし
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使いました^ ^
- 準
大根→皮を剥き、2〜3cmの半月切りにする。 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 ニラ→4〜5cmに切る。
- 1
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w で10分加熱する。
- 2
大根を加熱している間に、ポリ袋に豚バラ薄切り肉と、キムチ、A 鶏ガラスープの素・砂糖・コチュジャン各大さじ1を入れて良く揉み混ぜる。
- 3
１の水分を捨ててから、２を乗せて、再度ラップをかけて、電子レンジ600w で5分加熱。 ニラを加えて全体を混ぜ、再度ラップをかけて3分30秒加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。) お好みで、ごま油を垂らし、ごまを振ります！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)