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レンジで簡単!*大根と豚肉のキムチ煮*

20
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2019.11.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID382043

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで簡単に!調味料も一律大さじ1で軽量も簡単!
味染みバッチリな豚キムチ大根の出来上がり!
おつまみにも、ごはんにもぴったりですよ^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g
大根 1/2本
キムチ 250g
ニラ 1/2束
A
鶏ガラスープの素・砂糖・コチュジャン 各大さじ1
ごま油 ひと垂らし
ごま お好みで
作り方
Point!
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使いました^ ^
  1. 大根→皮を剥き、2〜3cmの半月切りにする。

    豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

    ニラ→4〜5cmに切る。
  2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w で10分加熱する。
  3. 大根を加熱している間に、ポリ袋に豚バラ薄切り肉と、キムチ、A

    鶏ガラスープの素・砂糖・コチュジャン 各大さじ1

    を入れて良く揉み混ぜる。
  4. 1の水分を捨ててから、2を乗せて、再度ラップをかけて、電子レンジ600w で5分加熱。
    ニラを加えて全体を混ぜ、再度ラップをかけて3分30秒加熱したら出来上がり!
    (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)

    お好みで、ごま油を垂らし、ごまを振ります!
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