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【らくレピ】鶏肉と切り干し大根のスタミナオイマヨ炒め

15

2020.04.20

分類主菜

調理時間: 15分(切り干し大根の戻し時間は除く。)

ID390010

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

保存の効く切り干し大根はとっても便利!
子供達も喜ぶこってりスタミナマヨ炒めにしました^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

鶏肉料理 フライパン ごま 大根 勝手に応援プロジェクト 切り干し大根 時短 マヨネーズ 鶏もも肉 鶏肉 簡単レシピ 生姜 フライパン らくレピ ピーマン こしょう 簡単 子供 ヘルシー にんにく オイスターソース ブラックペッパー おつまみ

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 大さじ3
切り干し大根 40g
ピーマン 2個
A
にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏ガラスープの素 各小さじ2
A
オイスターソース 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2〜3
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
ピーマンは彩りに入れましたが、ニラや小松菜、アスパラなどでも良いです^ ^
  1. 切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。

    ピーマン→細切りにする。


    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

    A

    にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏ガラスープの素 各小さじ2、オイスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを熱し、鶏肉を入れて焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら、切り干し大根、ピーマンを加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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