【らくレピ】鶏肉と切り干し大根のスタミナオイマヨ炒め

• 15分切り干し大根の戻し時間は除く。

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• 切り干し大根
  40g
• ピーマン
  2個
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏ガラスープの素
  各小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2〜3
• ごま・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。 ピーマン→細切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。 A にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏ガラスープの素各小さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにマヨネーズを熱し、鶏肉を入れて焼く。

• 2

  両面こんがり焼けたら、切り干し大根、ピーマンを加えて炒める。

• 3

  全体に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

ポイント

ピーマンは彩りに入れましたが、ニラや小松菜、アスパラなどでも良いです^ ^

作ってみた！

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