レンジで簡単！鶏肉とじゃがいもの旨だしバター煮
投稿日2020/08/21
更新日2020/08/21
調理時間20分
レンジで簡単！！ 鶏肉の旨味をしっかり吸ったじゃがいもが美味しいですよ^ ^ バターの風味と紫蘇の香りも合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- じゃがいも4個(正味約500g)
- A砂糖大さじ1.5
- A白だし（10倍濃縮）大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- バター大さじ2
- しその千切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、A 砂糖大さじ1.5、白だし（10倍濃縮）大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2を揉み込む。 じゃがいも→ひと口大に切る。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、鶏肉を漬け汁ごと乗せて、バターを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。
- 2
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて4分加熱。 そのまま5分置いたら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) お好みでしその千切り・ごまを乗せます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
