【レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ】低糖質♡生姜香る♬︎
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間10分
【レンジで簡単蒸し鶏❕低糖質でヘルシー】 鶏むね肉に下味をつけて レンジで簡単蒸し鶏を作ります🐓*˚ 鶏肉をほぐす際は蒸し汁の中で ほぐすとパサつき防止に💫⭐︎ ごま油と生姜の香りが良く 中華風な味付けが絡んで パクパクっと食べてしまいますよ🥢✨ 栄養満点なブロッコリーと 低カロリー高タンパクな鶏むね肉で 健康を意識したヘルシーサラダです♬︎ そしてなにより美味しいのが一番ですね🙈
材料4人分（3~4人分）
- ブロッコリー1株(300g)
- 鶏むね肉250g
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ2
- A醤油、酢、すりごま各大さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
★鶏肉をほぐす時は煮汁はそのままにしておき、熱いのでフォーク等を使うと良いです。 ★鶏皮も刻んで入れましたが、気になる方は入れなくてもOKです。 ★ブロッコリーを電子レンジで加熱する場合は600W 5分でOKです。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
- 1
ブロッコリーは小さめにカットし、沸騰したお湯で2分塩ゆでする。(湯1Lに塩小さじ2) 冷水で冷やして水気を切っておく。
- 2
鶏むね肉はフォークで数箇所刺してから砂糖→塩の順ですり込み酒をかけて5分ほどおく。軽くラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
- 3
裏返してさらに1分加熱し、そのまま5分蒸らしてほぐす。
- 4
ボウルにA 醤油、酢、すりごま各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、生姜チューブ小さじ1を合わせ、鶏むね肉は蒸し汁を軽く絞ってからブロッコリーと共に混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- ありみ
2024/03/14 14:14
ヘルシーで、ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。お酢で、さっぱり、食べることができました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。 - 886254
2023/12/05 17:07
ヘルシーなのにとてもおいしくてどんどん箸が進みます！夫も私も大好きなのでもう何度もリピートしてます！ありがとうございます！ - ・
2021/08/07 22:30
とても、ヘルシーなメニューで、私自身、現在ダイエット中なので、とても勉強になります。 鶏肉、ブロッコリーはとても好きな食材なので、私も良く食べますが、鶏肉に関しては タレとかで食べていましたが、ブロッコリーは、塩ゆでもしくは、蒸すくらいしかしていなかったので 美味しく食べれるというところが、とても良いなと思います(^^) - femufemu
2021/07/31 21:26
cotoさん初めまして 旦那は作っても感想もなく黙ってたべるのに今日初めて挑戦したら「これめっちゃ美味い」と言ってくれました。レンジで鶏むねちゃんとしっとりしていて娘からも美味しい！と褒められました。作って良かったです。
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。