レシピサイトNadia
    副菜

    【じゃがいものきんぴら】冷めても美味しい♪お弁当にも◎

    • 投稿日2022/05/17

    • 更新日2022/05/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    3405

    【ほっこり簡単副菜🥔🥕✨冷めても美味しい◎お弁当にも🍱🍴】 じゃがいもと人参の ほっこり甘辛い味付けが 美味しい簡単副菜です✨ 最後に弱火でしっかり煮絡める 事で味も染みてとっても美味しい きんぴらになります(^^)👌 冷めても美味しいので お弁当にもぴったりですよ🍱

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(200g)
    • 人参
      1/3本(50g)
    • 白ごま
      適量
    • A
      醤油、みりん、砂糖
      各小さじ2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ★人参は火が通りにくいので細めに切ってください◎ ★フライパンが高温になり過ぎている時は一度火を消してから調味料を加えて弱火に戻してください◎ ★味が染みるように最後はしっかり炒め合わせてください♪

    • 1

      じゃがいも、人参は細切りにする。(人参は細めに)

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油小さじ2(分量外)を中火で熱し①を炒める。

      工程写真
    • 3

      火が通ったら弱火にしてA 醤油、みりん、砂糖各小さじ2、和風だしの素小さじ1/4を加えしっかり煮絡める。

      工程写真
    • 4

      最後に白ごまをふる。

      工程写真
    レシピID

    437363

    質問

    作ってみた!

    • 367849
      367849

      2022/10/08 17:43

      じゃがいもは水にさらさなくても大丈夫ですか(^^)?

    こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    coto
    • Artist

    coto

    料理家

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History