クリスマスカラーのグリルハーブチキン

• 40分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(250ｇ)
• ブロッコリー
  50g
• プチトマト
  ３個
• にんにく
  １かけ
• A
  タイム
  ５枝
• A
  岩塩（無ければ塩）
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ２

作り方

• 下準備
  ブロッコリーはボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 オーブンは160℃に予熱しておく。

• 1

  鶏もも肉は数か所フォークで穴をあけ、3～4等分に切る。 にんにくは芽を取り除いて潰す。 ポリ袋に鶏もも肉とにんにく、A タイム５枝、岩塩（無ければ塩）小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２を入れてよく揉み込む。 10分以上(できれば30分以上)おく。

  
• 2

  スキレットのグリルパンを中火で熱して、煙が出るくらいまで熱々にする。 鶏もも肉を皮目から焼く。 2～3分程焼き、焼き目がついたら裏返して火を止める。

  
• 3

  鶏もも肉が入っていたポリ袋にブロッコリーを入れて軽く振り、残ったオイルをつける。 ブロッコリーをスキレットの隙間に入れて、鶏もも肉の上にタイムをのせる。 160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 4

  プチトマトは半分に切って、ブロッコリー同様にポリ袋に入れて残ったオイルをつける。 オーブンからスキレットを取り出し、隙間にプチトマトをのせる。 オーブンの温度を180℃に上げて10分焼いたら完成。

  

ポイント

タイムの他にローズマリー等他のハーブを使用しても美味しいです。鶏もも肉を焼く際は、必ずスキレットを熱々に熱してから鶏肉を入れてください。

作ってみた！

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