副菜
合わせ調味料不要！根菜のきんぴら
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間20分
通常はしょうゆ、みりん、砂糖などの合わせ調味料で味付けをするきんぴらですが、 キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛だけで味が決まる！ 計量は全て大さじのみで料理初心者さんでも簡単♪ 是非定番の常備菜にしてください！！
材料4人分
- ごぼう1/2本
- れんこん100g
- にんじん1本(150g)
- 白いりごま大さじ1
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
◆具材の大きさや厚みをなるべく揃えると火の通りが均一になり短時間で良い食感に仕上がります。 #キッコーマンタイアップ
- 1
れんこんは5mm幅の半月切りにして水(分量外)に5分程浸す。 ごぼうは丸めたアルミホイルで表面の皮をこそげとり、ささがきにしたら水(分量外)に5分程浸す。 にんじんは皮を剥いてささがきにする。 ※太いれんこんの場合は、いちょう切りの方が食べやすいです
- 2
フライパンにごま油をしいて、工程1を中火で炒める。 全体を混ぜながら具材がしんなりしてくるまで5分程炒める。
- 3
酒を加えたら蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。
- 4
キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛と白いりごまを加えて全体によく絡ませながらさらに炒めたら完成！
レシピID
432677
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。