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バインミー

主食

バインミー
  • 投稿日2017/08/30

  • 調理時間10

ベトナムのサンドイッチ『バインミー』をアウトドアで手軽に♪

材料1人分

  • バケット(長さ20cmくらい)
    1本
  • 焼き豚(スライス)
    5枚くらい
  • なます(大根と人参)
    適量
  • レタス
    適量
  • レバーパテ
    適量
  • バター
    適量
  • パクチー
    適宜

作り方

ポイント

手作りでももちろん美味しいですが、今回は市販の焼き豚となますを使って、調理器具を使わずに手軽にサンドイッチを作りました。 お好みでスイートチリソースをかけても美味しいです。

  • 1

    バケットに横から切り込みを入れ、両面にバターとレバーパテを塗っておく。

  • 2

    レタスは適当な大きさにちぎり、なますは水分をよく切っておく。

  • 3

    バケットにレタス・焼き豚・なますを挟み、パクチーを色どりよく飾る。

レシピID

187611

「大根」の基礎

「にんじん」の基礎

「レタス」の基礎

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shiho

管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

「料理家」という働き方 Artist History