主菜
ご飯がススム！コロコロ大根と豚肉の煮物
投稿日2023/01/02
更新日2023/01/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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立派な大根をいただいたけど…煮物にするには下ゆでしたり面倒…な大根！ 小さくコロコロに切ってしまえば、煮る時間も短く済みます！また、作り置きにしておけば、冷める間に味がしみこんで最高！ お肉に薄くまぶした片栗粉のおかげで、しっかり大根・お肉に甘辛タレが絡みます。
材料5人分
- 豚もも肉400g
- 大根10cm分
- A料理酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A水50ml
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- かいわれ少々
作り方
ポイント
甘みを抑えたい場合は、お砂糖を大さじ1にしてください。 お醤油辛い方が好きな方は、すこしお醤油を増やしてもOKですが、煮絡めている間にしっかりお醤油味が付きますよ♪
- 準
大根は皮をむき、厚み5mm～1cm程度の一口サイズにカットする。A 料理酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを混ぜ合わせておく。
- 1
豚もも肉を一口サイズにカットし、片栗粉を薄くまぶしておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、ごま油を加えて①を炒める。表面に色が付いたらA 料理酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを加える。
- 3
- 4
皿に盛って、かざりにかいわれをのせる。
レシピID
451537
質問
作ってみた!
M＊P2024/07/28 20:37
今夜の１品に、豚肉は約200ｇに大根多めで味つけは甘さ控えめに調整して作りました～♪お肉も柔らかく大根もほっくり味染みで〜とても美味しいです😋🥢調理中から、娘も美味しそう🤤🤤早く食べたいと😁2人でペロリと完食です😆👌倍量リピート頼まれました☺️ラッコママさん🍀いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
