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    主菜

    ご飯がススム!コロコロ大根と豚肉の煮物

    • 投稿日2023/01/02

    • 更新日2023/01/02

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

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    立派な大根をいただいたけど…煮物にするには下ゆでしたり面倒…な大根! 小さくコロコロに切ってしまえば、煮る時間も短く済みます!また、作り置きにしておけば、冷める間に味がしみこんで最高! お肉に薄くまぶした片栗粉のおかげで、しっかり大根・お肉に甘辛タレが絡みます。

    材料5人分

    • 豚もも肉
      400g
    • 大根
      10cm分
    • A
      料理酒
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      50ml
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • かいわれ
      少々

    作り方

    ポイント

    甘みを抑えたい場合は、お砂糖を大さじ1にしてください。 お醤油辛い方が好きな方は、すこしお醤油を増やしてもOKですが、煮絡めている間にしっかりお醤油味が付きますよ♪

    • 大根は皮をむき、厚み5mm~1cm程度の一口サイズにカットする。A 料理酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      豚もも肉を一口サイズにカットし、片栗粉を薄くまぶしておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、ごま油を加えて①を炒める。表面に色が付いたらA 料理酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを加える。

      工程写真
    • 3

      ②がぐつぐつ煮立ったら大根を入れて、中弱火で焦げ付かないように10分ほど煮からめるようにして炒める。

      工程写真
    • 4

      皿に盛って、かざりにかいわれをのせる。

      工程写真
    レシピID

    451537

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    ラッコママ

    1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人

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