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バンバンジー(簡単梅風味タレ)

10

2018.07.04

分類副菜

調理時間: 10分(あら熱をとる時間は除く)

ID315284

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

蒸し鶏の加熱は電子レンジでOK♪ 梅入りでさっぱり&きゅうりとセロリでボリューム満点のヘルシーサラダ仕立て!暑い日のあと一品におすすめです。

サラダ 作り置き 梅干し ヘルシー 時短 さっぱり きゅうり 鶏肉 バンバンジー 長ねぎ ささみ ダイエット サラダ セロリ 簡単

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材料2人分
鶏ささみ 2本
きゅうり 1本
セロリ 1本
長ねぎ 1/2本
A
マヨネーズ 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
梅干し(叩き) 1個分
B
少々
C
大さじ1
C
しょうが・おろし 小さじ1
作り方
Point!
野菜類は冷えたものを使用するとシャキシャキの食感に仕上がります。鶏肉を電子レンジで加熱する場合、電子レンジに入れる「量」や「切り方」によって加熱時間が変わります。鶏ささみの場合はできるだけ均一に薄くのばし、重ねないようにおいてください。
  1. 鶏ささみは筋を除き、真ん中に切り込みを入れて薄く開き、耐熱皿に入れて、B

    塩 少々

    をふりC

    酒 大さじ1、しょうが・おろし 小さじ1

    を合わせて揉み込み5分おく。
    ※ 耐熱皿はできるだけ小さなものを使用してください。
  2. 耐熱皿に「ふんわり」とラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱して、ラップをしたままあら熱が取れるまで蒸らし、手で食べやすい大きさにさく。
    ※ 電子レンジや鶏ささみの大きさによっては1分30秒程度で良い場合もあるので、加熱しすぎないように様子を見て調整してください。
  3. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ1、白すりごま 大さじ1、酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、梅干し(叩き) 1個分

    を合わせてよく混ぜる。
  4. セロリは筋を除いて細長く切り、きゅうりは千切り、長ねぎはできるだけ細長く切り、1の鶏肉と合わせ、タレをあえる。
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