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梅紫蘇とんぷら

10
てんぷらの
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2017.08.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID182749

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

市販の天ぷら粉なので、ぐるぐる混ぜても大丈夫🙆
だから紫蘇もたっぷり混ぜられます。
紫蘇入り衣で、爽やか夏の天ぷらを、豚の生姜焼き用で作りました♪
豚肉の天ぷらだから、とんぷらです♪

てんぷら みょうが 梅雨 豚肉 ネギ レシピ 紫蘇 ナン 大葉 生姜 フライ 大根おろし 天ぷら 簡単 千切り ししとう 揚げ油

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材料2人分(4枚分のレシピです。)
豚ロース(生姜焼き用) 4枚
梅肉 小さじ1×4
大葉 10枚
A
天ぷら粉 1カップ
A
1/2カップ強
揚げ油 適量
作り方
Point!
市販の天ぷら粉を使うと、大葉の千切りをしっかり混ぜても大丈夫です。 粉を溶く水の分量は、袋の表示に従ってください。 片栗粉を少し足すと、よりカリッと揚がります。 お酢を小さじ1ほど加えても、カリッとなります。 (参考までに)
  1. 筋を切った豚ロースの片面に、梅肉を塗ります。
  2. 半分に折ります。
  3. 市販の天ぷら粉は、しっかり混ぜても大丈夫🙆
    A

    天ぷら粉 1カップ、水 1/2カップ強

    をしっかり混ぜて、大葉の千切りを混ぜます。
    たっぷりの紫蘇が美味しいですよ。
    折った豚肉に塗して、揚げ油でカラッと揚げます。
  4. ししとうと茗荷の素揚げを添えて。

    何も付けなくても美味しいですが、簡単に、麺つゆを割った天つゆに、大根おろしと白髪ねぎを添えて付けました。
  5. 市販の天ぷら粉を使うと、フライのバッター液がわりにもなるので、フライ物と天ぷらの2種盛りも簡単にできます。
4 15
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