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白だしだけで〜水炊き＊野菜の水分で煮込みます

20分
LUNCHEON-MAT
3 38
鍋の
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2018.11.28

分類主食

調理時間： 20分

ID368465

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

水はたったカップ１杯で作ります。旨味たっぷりの野菜の水分を最大限に利用します。今回は『ストウブの両手フライパンラウンドグレー２６センチ』を使っています。

鍋 野菜 ネギ 大根 ストウブ ポン酢 おふくろの味 野菜のおかず 時短 シニア 魚 出汁 おもてなし 白菜 たら ダイエット 簡単 和食 水炊き 女子会 ヘルシー
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材料4人分
大根 １/４本
A
 白身の魚（たら） ４切れ
A
 鶏もも ２枚
A
 白菜 １/４株
A
 えのき １株
A
 白ネギ １本
B
 水 ２００cc
B
 白だし ５０cc〜
作り方
Point!
薄味にしています。お好みでポン酢につけていただいて下さい。ポン酢が苦手な方は白だし追加してね。
  1. 大根をすりおろします。
  2. お鍋に、切ったA

    白身の魚（たら） ４切れ、鶏もも ２枚、白菜 １/４株、えのき １株、白ネギ １本

    を入れます。B

    水 ２００cc、白だし ５０cc〜

    と、すりおろした大根を入れて蓋をして煮込みます。
  3. 10分程煮込んだらお野菜がやわらかくなります。味見をして薄ければ白だしを追加します。
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