たことクスクスのサラダ

材料2人分

• クスクス
  70ℊ
• A
  熱湯
  70㎖
• A
  塩
  少々
• A
  オリーブ油
  小さじ1/2
• ゆでたこ
  60ℊ
• ミニトマト
  3個
• セロリ
  1/3本
• きゅうり
  1/2本
• オリーブ（種抜き）
  6個
• B
  オリーブ油
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  耐熱ボウルにクスクスとA 熱湯70㎖、塩少々、オリーブ油小さじ1/2を入れ混ぜ、ラップをかけて6分ほど蒸らす。

• 2

  ゆでたこは熱湯を回しかけて食べやすく切る。ミニトマトはヘタを除いて4つ割りにする。セロリは筋を除いて斜め切りにする。きゅうりは1㎝の半月切りにする。

• 3

  ボウルにB オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、(1)、(2)、オリーブ(種抜き)を混ぜ合わせる。

• 4

  冷蔵庫で30分ほどおいてなじませ、器に盛る。

ポイント

クスクスは熱湯で戻したら、フォークなどで混ぜてほぐしましょう。

作ってみた！

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