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    たことクスクスのサラダ

    たことクスクスのサラダ
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    • 投稿日2018/04/01

    • 更新日2018/04/01

    • 調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

    クスクスの爽やかなサラダ。冷やした白ワインやスパークリングワインに合わせるのがおすすめです。

    材料2人分

    • クスクス
      70ℊ
    • A
      熱湯
      70㎖
    • A
      塩
      少々
    • A
      オリーブ油
      小さじ1/2
    • ゆでたこ
      60ℊ
    • ミニトマト
      3個
    • セロリ
      1/3本
    • きゅうり
      1/2本
    • オリーブ（種抜き）
      6個
    • B
      オリーブ油
      大さじ2
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      塩
      小さじ1/3
    • B
      こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    クスクスは熱湯で戻したら、フォークなどで混ぜてほぐしましょう。

    • 1

      耐熱ボウルにクスクスとA 熱湯70㎖、塩少々、オリーブ油小さじ1/2を入れ混ぜ、ラップをかけて6分ほど蒸らす。

    • 2

      ゆでたこは熱湯を回しかけて食べやすく切る。ミニトマトはヘタを除いて4つ割りにする。セロリは筋を除いて斜め切りにする。きゅうりは1㎝の半月切りにする。

    • 3

      ボウルにB オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、(1)、(2)、オリーブ(種抜き)を混ぜ合わせる。

    • 4

      冷蔵庫で30分ほどおいてなじませ、器に盛る。

    レシピID

    265164

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    曽根 小有里
    • Artist

    曽根 小有里

    管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアソムリエ

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • ワインソムリエ
    • フードアナリスト

    管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコーディネータースクールに通いながら料理教室の講師を務める。 その後、料理専門の制作会社を経て独立。 現在、企業や書籍、雑誌等に向けてのレシピ開発、フードスタイリングや、広告撮影のスタイリングを中心に活動中。 東京都港区で料理撮影やイベント、料理教室専用のレンタルスタジオ『KITCHEN STUDIO S』主宰。

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