Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 焼肉屋さん直伝のナムルだれで紫キャベツのナムル【作り置き】

    焼肉屋さん直伝のナムルだれで紫キャベツのナムル【作り置き】 7分前

    ミズカさんのファンでインスタから飛んできました!!このナムル大好きですでに3回リピートしてます♡これからも楽しみにしてます(๑❛ꆚ❛๑)

  2. こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】

    こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】 16分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼

    【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼 18分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *めかじきのにんにくオイバター照り焼き*

    *めかじきのにんにくオイバター照り焼き* 54分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【養生常備菜】長芋の山椒塩炒め

    【養生常備菜】長芋の山椒塩炒め 1時間前

    めちゃくちゃ 美味しかったです!!!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牛すじと大根の黒こしょう煮込み

110
煮込みの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.09.29

分類主菜

調理時間: 1時間 50分

ID364207

曽根 小有里

管理栄養士 曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』 

黒粒こしょうがアクセントの、こっくりとした味わいの牛すじと大根の煮込みです。

煮込み レンジ 和食 だし汁 簡単煮込み 大根 ネギ サラダ油 おふくろの味 にんにく 一口 おもてなし おつまみ 胡椒
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
牛すじ肉 250ℊ
大根 300ℊ
サラダ油 大さじ1/2
にんにく 2片
A
だし汁 500㎖
A
しょうが(薄切り) 1片分
A
100㎖
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
黒粒こしょう 大さじ1/2
万能ねぎ 少々
作り方
Point!
大根を電子レンジで加熱することで下ゆでの必要なく、味が染み込みやすくなります。
  1. 牛すじ肉はたっぷりの熱湯で15分ほどゆで、ザルにあけて流水で洗い、一口大に切る。
  2. 大根は皮をむいて2~3㎝のいちょう切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  3. 鍋にサラダ油と潰したにんにくを入れて熱し、(1)を加えて中火で炒める。
  4. (3)に(2)とA

    だし汁 500㎖、しょうが(薄切り) 1片分、酒 100㎖、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、黒粒こしょう 大さじ1/2

    を加えて沸騰したらアクを取り、フタをして弱めの中火で1時間ほど煮る。
  5. フタをとって落とし蓋をしてさらに30分ほど煮る。
    器に盛り、万能ねぎをふる。
12 176
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR マヨネーズと合わせて焼いたら完成!こんがり香る「マヨ焼き」
    マヨネーズと合わせて焼いたら完成!こんがり香る「マヨ焼き」 この特集を読む
  2. PR キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ!
    キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ! この特集を読む
  3. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  4. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  5. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  6. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  8. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  9. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (20) おつまみ×溶けるチーズ (11) にんにく×ワンプレート (7) 胡椒×バル (6) レンジ×アンチエイジング (5) 和食×だし巻き卵 (5) 肉×ココナッツオイル (5) おふくろの味×クコの実 (3) だし汁×麺類 (3) サラダ油×ジュレ (3) ネギ×サラダスティック (3) 一口×黒糖 (3) 大根×STAUB (3) 煮込み×黒豆 (3) 簡単煮込み×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「牛すじ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは