シャキシャキ新玉ねぎとカリカリベーコンのポテトサラダ
投稿日2018/02/26
更新日2018/02/26
調理時間20分
新玉ねぎを買ってきました！ これから色々、『新玉ねぎ』の お料理考えます(*☻-☻*) まずはシャキシャキを 楽しでみますか(^｡^) 今日もよろしくお願いします(*^^*)
材料4人分
- じゃがいも小４個
- ベーコン２枚
- 新玉ねぎ中１／２個
- ゆで卵１個
- 茹でいんげんあれば、４本
- Aマヨネーズ大さじ３
- Aケチャップ大さじ１
- A塩・こしょう少々
- A砂糖小さじ１／4
- 粗挽き黒こしょう適宜
- 茹でいんげんあれば、４本
作り方
ポイント
＊ベーコンを焼く際には、サラダ油などをひかずにソテーしてください。
- 1
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包んで電子レンジ600ワットで4分〜5分加熱する。皮をむいて食べやすい大きさにつぶしておく。ベーコンは縦に1センチ幅切り、フライパンを中火で熱し、少しカリカリになら程度まで炒めます。
- 2
A マヨネーズ大さじ３、ケチャップ大さじ１、塩・こしょう少々、砂糖小さじ１／4は混ぜ合わせておき、じゃがいもが熱いうちにを入れ混ぜ合わせます。粗熱をとり、盛り付けます。
- 3
新玉ねぎはスライサーで薄く切り、水にさらして水気を軽くしぼります。ゆで卵は角切りにします。器に盛り付けしたじゃがいもに新玉ねぎのスライスをのせ、ゆで卵をのせます。あれば、茹でいんげんの斜め切りにしてトッピングします。お好みで粗挽き黒こしょうをふってください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。