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シャキシャキ新玉ねぎとカリカリベーコンのポテトサラダ

20

2018.02.26

分類副菜

調理時間: 20分

ID248322

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

新玉ねぎを買ってきました!

これから色々、『新玉ねぎ』の
お料理考えます(*☻-☻*)

まずはシャキシャキを
楽しでみますか(^。^)

今日もよろしくお願いします(*^^*)

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材料4人分
じゃがいも 小4個
ベーコン 2枚
新玉ねぎ 中1/2個
ゆで卵 1個
茹でいんげん あれば、4本
A
マヨネーズ 大さじ3
A
ケチャップ 大さじ1
A
塩・こしょう 少々
A
砂糖 小さじ1/4
粗挽き黒こしょう 適宜
茹でいんげん あれば、4本
作り方
Point!
*ベーコンを焼く際には、サラダ油などをひかずにソテーしてください。
  1. じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包んで電子レンジ600ワットで4分〜5分加熱する。皮をむいて食べやすい大きさにつぶしておく。ベーコンは縦に1センチ幅切り、フライパンを中火で熱し、少しカリカリになら程度まで炒めます。
  2. A

    マヨネーズ 大さじ3、ケチャップ 大さじ1、塩・こしょう 少々、砂糖 小さじ1/4

    は混ぜ合わせておき、じゃがいもが熱いうちにを入れ混ぜ合わせます。粗熱をとり、盛り付けます。
  3. 新玉ねぎはスライサーで薄く切り、水にさらして水気を軽くしぼります。ゆで卵は角切りにします。器に盛り付けしたじゃがいもに新玉ねぎのスライスをのせ、ゆで卵をのせます。あれば、茹でいんげんの斜め切りにしてトッピングします。お好みで粗挽き黒こしょうをふってください。
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