うま辛☆鯖味噌缶のちゃんちゃん焼きそば！

材料2人分

• 焼きそば麺
  ２玉
• 鯖味噌缶
  １缶(190ｇ)
• キャベツ
  ２枚
• シメジ
  1/2株
• 人参
  ３㎝
• 白ネギ
  1/2本
• 生姜
  ２片
• 塩胡椒
  少々
• 胡麻油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ1/2
• バター
  ２片

作り方

• 下準備
  ◆焼きそば麺は袋の端を少し切ってレンジ(500W)で2分加熱し、袋の上から軽く揉んでほぐしておく。 ※火傷に注意!

  
• 1

  キャベツと人参を短冊切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。シメジは石づきを落として小房に分け、生姜はすりおろす。

  
• 2

  フライパンに胡麻油を熱し、キャベツ・人参・白ネギ・シメジを入れ、軽く塩胡椒してサッと炒める。

  
• 3

  鯖味噌缶(汁ごと全部)・生姜・A 豆板醤小さじ１、酒小さじ２、醤油小さじ1/2を加え、鯖を軽くほぐしながら1分ほど炒める。

  
• 4

  焼きそば麺を加えて炒める。

  
• 5

  お皿に盛ったらバターをひと欠片乗せる。 出来上がり♪

  

ポイント

◆本レシピ量でピリ辛です。辛さは豆板醤で調整して下さい。 ◆麺が絡まって炒めにくい場合は、酒や胡麻油を少量足すとほぐれます。 ◆麺を炒めながら味見をし、足りなければ塩胡椒や醤油で整えて下さい。

作ってみた！

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