バインミー　ベトナムサンドイッチ

ショートフランスパンを焼く。 大根・人参を千切りにして、塩小さじ1/2(材料外)を混ぜて10分ほどで絞る。 A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜてなますにする。

むね肉を斜めそぎ切りにして、弱火でじっくり火を通す。 レタス・きゅうりは、胡瓜は細切り、レタスはちぎる。

パンを切ってマーガリンを塗る。 レタス・きゅうり、むね肉を挟んでB マヨネーズ大さじ2、スイートチリ小さじ2、醤油・砂糖・ナンプラー各小さじ1/2を混ぜて掛ける。 大根・人参、パクチーを挟む。