鶏だんごと白菜の春雨スープ。具沢山!やさしい和風味。

15

2019.11.28

分類汁物

調理時間: 15分

ID 382658

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

具沢山でおかずにもなる!鶏だんご、白菜、まいたけ、春雨の和風スープ。
食べるとホッとするようなやさしい味。鶏だんごのしょうががアクセントに♪
ランチや夕食にどうぞ。

材料4人分
A
鶏ひき肉 200g
A
白ねぎ 1/4本
A
しょうが 1かけ
A
片栗粉 大さじ1
白菜 1/8株
まいたけ 1/2パック
春雨 20g
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1と1/2
塩・こしょう 各適宜
作り方
Point!
香りの良い、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで味が決まります。食べるとホッとするような、やさしい和風味です。
  1. 白菜はざく切りに、まいたけはほぐす。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  2. 鍋にヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」、水 800ml(分量外)を煮立たせ、白菜、まいたけを加え、ふたをして中火で3分煮る。
  3. ボウルにA

    鶏ひき肉 200g、白ねぎ 1/4本、しょうが 1かけ、片栗粉 大さじ1

    、塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで手で混ぜ、8等分して丸める。
  4. 鍋に3の鶏だんごを加えて6分ほど煮込み、火が通ったら春雨を加えて2分煮る。こしょうをふる。
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