鶏だんごと白菜の春雨スープ。具沢山！やさしい和風味。

材料4人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  白ねぎ
  1/4本
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  1/8株
• まいたけ
  1/2パック
• 春雨
  20g
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1と1/2
• 塩・こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  白菜はざく切りに、まいたけはほぐす。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

• 2

  鍋にヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」、水 800ml（分量外）を煮立たせ、白菜、まいたけを加え、ふたをして中火で3分煮る。

• 3

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、白ねぎ1/4本、しょうが1かけ、片栗粉大さじ1、塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで手で混ぜ、8等分して丸める。

• 4

  鍋に3の鶏だんごを加えて6分ほど煮込み、火が通ったら春雨を加えて2分煮る。こしょうをふる。

ポイント

香りの良い、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで味が決まります。食べるとホッとするような、やさしい和風味です。

作ってみた！

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