発酵料理研究家 by山本知美

山本知美のレシピ一覧

タコと長芋のジェノベーゼ炒め
- 2021年9月27日 23:31
- 副菜
- 15分
フライパンオリーブオイルレシピブラックペッパー長いもたこ塩麹ジェノベーゼバジルの葉簡単ヘルシーフライパン時短おつまみ簡単レシピお弁当ビールに合うおつまみ野菜のおかずおつまみ

タコと長芋を切って炒めるだけの簡単レシピ。塩麹ジェノベーゼで美味しい一品に。夕食に酒の肴に、お弁当に。

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レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福
- 2021年9月11日 23:51
- デザート
- 20分
白玉粉電子レンジおやつマスカット電子レンジ大福

レンジで簡単に求肥が作れます。包む中身を変えたら、色々なフルーツ大福に！

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らっきょうで卵たっぷりタルタルソース
- 2021年9月2日 18:43
- 調味料
- 5分
時短・簡単卵らっきょうボウルタルタルソース

らっきょうとゆで卵で作るタルタルソースなので、とっても手軽にできちゃいます。卵たっぷりの美味しいタルタルソース。フライやチキン南蛮に添えて。

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砂糖なしでも甘〜い！ぶどうのコンフィチュール
- 2021年8月26日 7:00
- デザート
- 40分
ジャムの作り方ぶどうジャム砂糖不使用コンフィチュールホーロー鍋

甘いぶどうが手に入った時はお砂糖を入れないヘルシーなコンフィチュールに。ぶどうとレモン汁だけで甘くて美味しいコンフィチュールに仕上がります。砂糖不使用なので、むいたぶどうの実の計量や砂糖の分量の計...

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混ぜるだけ！明太しそご飯
- 2021年8月21日 17:09
- 主食
- 10分
和食夏バテ時短・簡単明太子大葉炊飯器混ぜご飯

食欲が落ちやすい時期、青紫蘇と明太子を混ぜたご飯でさっぱりと美味しく、食が進みます❣️おにぎりもおススメ♬

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赤紫蘇ジュースでしそゼリー❤️
- 2021年8月18日 23:32
- デザート
- 15分
おやつアガー赤しそジュースボウルゼリー

赤紫蘇ジュースをゼリーにしました。ハート型で固めるととっても可愛いゼリーになります。

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梅シロップでヨーグルトバーク
- 2021年8月14日 7:00
- デザート
- 15分
夏休みおやつヨーグルト梅シロップ梅シロップ梅ヨーグルトバークボウル

梅シロップで作るさっぱりヘルシーなフローズンヨーグルト。梅の酸味とヨーグルトの酸味に、冷んやりシャリッとした食感が暑い夏に嬉しいデザート。梅ゼリーと共に夏のデザートに。(梅ゼリーID 419179 )

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超簡単！梅シロップで梅ゼリー
- 2021年8月14日 7:00
- デザート
- 10分
おやつ夏バテヘルシーアガー梅シロップ梅シロップ片手鍋ゼリー

材料3つで作る超簡単な梅ゼリー。アガーで作るのでヘルシーでつるんとした口当たり滑らかなゼリー。梅シロップに含まれるクエン酸で疲労回復や腸内環境改善、美肌効果も期待できます♬梅シロップのヨーグルトバー...

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梅の時期に作って保存！蜂蜜で作る梅味噌
- 2021年7月3日 15:42
- 調味料
- 30分
ブレンダー青梅梅はちみつ味噌

梅の時期に作って保存しておくと重宝する調味料。砂糖は使わず蜂蜜で作る梅味噌。梅の酸味が暑い夏に嬉しい、食欲をそそる一品に変身！

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赤しそジュースの煮出した葉は捨てないで！簡単しそふりかけ
- 2021年6月29日 19:19
- 副菜
- 10分
ブレンダー赤しそ無添加ふりかけ白ごま紫蘇簡単ふりかけ

赤しそジュースを作った際、絞った後に残る赤しそがもったいないので、ふりかけにしました。無添加で美味しいふりかけが簡単に作れます。

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